奶泡是什麼勒??
是牛奶嗎= =?
能自己做嗎= =?

下面是引用24313於2006-02-2 22:53發表的 請問奶泡是什麼勒= =???:
奶泡是什麼勒??
是牛奶嗎= =?
能自己做嗎= =?

奶泡是........
18+的東西
哦...不是哦...
奶泡就是將牛奶打成像泡泡似的常用在咖啡或是點心上的一種應用
當然可以自己做...不過似乎不太方便...
比較常看到是用機器用...

沒錯,特別是在咖啡上
例如,拿鐵,卡布其諾
瑪奇亞朵

我喜歡的冰拿鐵,來一杯吧

到食品材料行
買個打奶泡的杯子
就可以自己 DIY 了...

請問牛奶打一打真的就會變紐泡了嗎= =?
牛奶變泡泡....
難以相信= ="

下面是引用24313於2006-02-4 11:41發表的 :
請問牛奶打一打真的就會變紐泡了嗎= =?
牛奶變泡泡....
難以相信= ="

沒錯的～
建議用機器～
攪的均勻～不會有一愧一瞶的～

圖 1.

瞬間打出豐厚綿細的奶泡; 體積輕巧. 教您如何輕鬆打出豐厚綿細的奶泡

如果不想花錢~
把錫箔紙揉成球狀~
如五塊錢大小~不要揉的太緊
然後放進密封杯子裏面跟鮮奶一起用力的搖~
這樣雖然不能像機器打出來的那樣綿細~
但~是個省錢的好方法喔~
這是曹蘭跟王月交我的

小妹在此提供省錢又方便的做法
可以用家裏的打蛋器,但要先將牛奶加熱至五十度c左右,再用打蛋器在牛奶的表面攪動,把空氣混入就會出現奶泡囉~~
不過當然沒有專業工具打發的奶泡細緻啦~

奶泡
固名思易就是
用牛奶打成細綿泡泡的樣子
市面上有一些專門在打奶泡的機器
可以去買來試試
在不然就是自己用打蛋器打囉
一種就是用牛奶直接加熱去打
(溫度不可太高 40~45度之間)
另一種就是直接隔水加熱
先用一鍋煮沸的水
轉小火
然後再用盆子倒入牛奶
放在上面
利用下面鍋子的水溫來打牛奶
形成你要的奶泡
過程中溫度也不可以太高
建議還是使用機械式的打蛋器
比較省時
而且泡泡也會比較綿細