不知道大家都怎么料理鲑鱼的啊?
以生鱼片的方式吃鲑鱼就觉得很好吃!
但熟食不管煎的烤的!都还是觉得很干耶!
我应该用蒸的吗??会不会好一点?
如果要用蒸的应该怎么处理?
还是我根本应该放弃鲑鱼?因为他一定是干的??

鲑鱼用蒸的?还没听说过，你自己试试，应该也不错，不过，太可惜了。
可煮汤，加味增及豆腐及姜，起锅时，也可加些葱花。(汤滚后，火要小，肉会很嫩)。
烤是太干了，不过，烤鲑鱼头，却是日本料理的名菜。
煎则是我非常喜欢的。用大火及油煎至两面肉不沾锅时，改小火，洒上盐，煎至全熟。不会干啊。

我也爱吃鲑鱼！

上次在某个节目中看到一位艺人提供一道菜
我立刻亲自试了，还蛮好吃的
菜名也不错------『翡翠烩鲑鱼』

1.将鲑鱼切大约食指一半长度的小块，用蛋白抓一下（蛋白是要代替太白粉勾芡的）
2.丝瓜切条状，冬粉泡水（若喜欢吃香菇也可以加）、红萝卜切丝
3.另外姜丝、蒜苗切好
4.先将姜、蒜炒香，加入红萝卜、丝瓜炒软，再加入鲑鱼炒变色之后，加一些水闷一下，出汤汁
5.最后将冬粉放入煮软，加调味（简单即可，以免破坏丝瓜的甜味）
6.一道漂亮、清爽、又好吃的料理出炉了！

煎鲑鱼好吃
我常吃
配饭很香

对阿,很棒感谢大大

我妈也是煎鲑鱼
还洒上黑胡椒
我还满喜欢这种口味的

煎完..自己用汤匙...把它压碎...
就变鲑鱼松了!!

用烤的啊 鲑鱼十分简单
不样那么麻烦 刮鳞
鱼鳞朝上 洒一点盐
在土司烤箱
450度 考40分钟

好吃啊

我超爱喜欢煎鲑鱼拌饭
鲑鱼油脂味超香，很容易下饭
吃饭时间，肚子好饿阿~

鲑鱼真的好好吃，但我上次处理的时候总感觉鱼刺永远挑不完，痛苦