不知道大家都怎麼料理鮭魚的啊?
以生魚片的方式吃鮭魚就覺得很好吃!
但熟食不管煎的烤的!都還是覺得很乾耶!
我應該用蒸的嗎??會不會好一點?
如果要用蒸的應該怎麼處理?
還是我根本應該放棄鮭魚?因為他一定是乾的??

鮭魚用蒸的?還沒聽說過，你自己試試，應該也不錯，不過，太可惜了。
可煮湯，加味增及豆腐及薑，起鍋時，也可加些蔥花。(湯滾後，火要小，肉會很嫩)。
烤是太乾了，不過，烤鮭魚頭，卻是日本料理的名菜。
煎則是我非常喜歡的。用大火及油煎至兩面肉不沾鍋時，改小火，灑上鹽，煎至全熟。不會乾啊。

我也愛吃鮭魚！

上次在某個節目中看到一位藝人提供一道菜
我立刻親自試了，還蠻好吃的
菜名也不錯------『翡翠燴鮭魚』

1.將鮭魚切大約食指一半長度的小塊，用蛋白抓一下（蛋白是要代替太白粉勾芡的）
2.絲瓜切條狀，冬粉泡水（若喜歡吃香菇也可以加）、紅蘿蔔切絲
3.另外薑絲、蒜苗切好
4.先將薑、蒜炒香，加入紅蘿蔔、絲瓜炒軟，再加入鮭魚炒變色之後，加一些水悶一下，出湯汁
5.最後將冬粉放入煮軟，加調味（簡單即可，以免破壞絲瓜的甜味）
6.一道漂亮、清爽、又好吃的料理出爐了！

煎鮭魚好吃
我常吃
配飯很香

對阿,很棒感謝大大

我媽也是煎鮭魚
還灑上黑胡椒
我還滿喜歡這種口味的

煎完..自己用湯匙...把它壓碎...
就變鮭魚鬆了!!

用烤的啊 鮭魚十分簡單
不樣那麼麻煩 刮鱗
魚鱗朝上 灑一點鹽
在土司烤箱
450度 考40分鐘

好吃啊

我超愛喜歡煎鮭魚拌飯
鮭魚油脂味超香，很容易下飯
吃飯時間，肚子好餓阿~

鮭魚真的好好吃，但我上次處理的時候總感覺魚刺永遠挑不完，痛苦