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范芳瑜
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路人甲
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[學習] 蛋糕型小麵包♥_♥ 20130331  (蔓越莓、南瓜、巧克力)
昨天我做了一些餅乾
今天我做了一些小麵包
做法如下
材料準備
1.高筋麵粉       200g
2.酵母粉          1小匙
3.砂糖              2小匙
4.鹽                 1/2小匙
5.溫水(35度)    130ml
6.無鹽奶油       20g

拿出一鋼盆 高筋麵粉過篩
在中間挖洞  到入酵母粉和糖
沿著盆緣撒入鹽
取溫水40ml到入盆中洞
溶解糖和酵母粉
((可以用小湯匙攪拌))
溶解完畢後   到入剩餘溫水
與周圍粉類一起混勻
((水要一次一次慢慢倒入
可以全部倒完   保留一些水以調節軟硬度))
加入變軟的奶油
以手抓捏均勻將奶油混入
手掌根部使力
順著鋼盆揉整麵團
((若麵糰黏性未減
可灑些麵粉))
接著就是普通的發酵
後面的步驟是我的秘密

老實說....真得很好吃很脆!!



獻花 x1 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2013-03-31 20:39 |
喵小舖小卉
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小人物
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那可以拿出來試賣了嗎?

改天做給我們大家吃好了~~QQ 好吃我們就要來揪團訂購了喲.
表情


大小姐之生活日誌   http://0rz.tw/InJAZ

內有分享寫字技巧文章,歡迎參考。
獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2013-04-02 06:34 |
范芳瑜
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路人甲
級別: 路人甲 該用戶目前不上站
推文 x0 鮮花 x12
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唉呀~~怎麼可能~~
沒有放防腐劑己天沒吃就不能吃了


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2013-04-07 22:05 |

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