下面是引用ddtluis於2008-06-05 19:16發表的 :
青旗............
這玩意刺多到爆,肉也滿糜爛的.....真不知如何食用~
每次釣到都是車下海去
6/15小弟在觀音海邊遠投釣到幾帕頭及鯊魚條，朋友國中一年級的小孩就在旁邊丟浮標釣青旗(滿潮前後)，三個多小時也釣起九條青旗。
釣法：釣竿(6~18呎磯釣竿、遠投竿均可)，母線+水球(或浮標+5錢的鉛)+1~2公尺子線，單鉤掛餌(白蝦肉或假餌或小管切片均可)，丟出30M以上(依釣場環境而定)再慢慢收線，當青旗有咬餌感覺時要暫停收線，待其上鉤時(青旗會跳動)再拉回，若一直拉會脫鉤，因為魚鉤還在又硬又細的長長尖嘴上，是無法鉤住的。
很多人都說青旗不好吃或有蟲，也許是人云亦云、以訛傳訛，反正大家也沒吃過，前天晚上朋友就將小朋友釣回的青旗殺乾淨(魚肚、魚鱗、血絲...一定要清乾淨)，加蔥蒜及薑絲...等調味料煮了一大鍋的魚湯，朋友電召小弟前往打牙祭，味道很鮮、沒腥味、魚刺也不會太多(屬粗刺)，還有點像蛇肉湯，大夥兒吃得不亦樂乎！
昨天晚上另外再用紅燒的方式料理了兩條青旗，味道及口感都很好，不會不好吃啊！
其實海魚只要新鮮就好吃，大家都不喜歡的「成阿丁」及「青旗」對小弟這群釣客來說一樣可以變成美味佳餚(小條的就不考慮了），一定要煮熟，不要生吃就沒問題，但有毒的魚就不要輕易去嚐試.....
