下面是引用ddtluis于2008-06-05 19:16发表的 :
青旗............
这玩意刺多到爆,肉也满糜烂的.....真不知如何食用~
每次钓到都是车下海去
6/15小弟在观音海边远投钓到几帕头及鲨鱼条，朋友国中一年级的小孩就在旁边丢浮标钓青旗(满潮前后)，三个多小时也钓起九条青旗。
钓法：钓竿(6~18尺矶钓竿、远投竿均可)，母线+水球(或浮标+5钱的铅)+1~2公尺子线，单钩挂饵(白虾肉或假饵或小管切片均可)，丢出30M以上(依钓场环境而定)再慢慢收线，当青旗有咬饵感觉时要暂停收线，待其上钩时(青旗会跳动)再拉回，若一直拉会脱钩，因为鱼钩还在又硬又细的长长尖嘴上，是无法钩住的。
很多人都说青旗不好吃或有虫，也许是人云亦云、以讹传讹，反正大家也没吃过，前天晚上朋友就将小朋友钓回的青旗杀干净(鱼肚、鱼鳞、血丝...一定要清干净)，加葱蒜及姜丝...等调味料煮了一大锅的鱼汤，朋友电召小弟前往打牙祭，味道很鲜、没腥味、鱼刺也不会太多(属粗刺)，还有点像蛇肉汤，大伙儿吃得不亦乐乎！
昨天晚上另外再用红烧的方式料理了两条青旗，味道及口感都很好，不会不好吃啊！
其实海鱼只要新鲜就好吃，大家都不喜欢的「成阿丁」及「青旗」对小弟这群钓客来说一样可以变成美味佳肴(小条的就不考虑了），一定要煮熟，不要生吃就没问题，但有毒的鱼就不要轻易去尝试.....
