【食譜名稱】

製作豆漿
【補充、資料來源】

自製
【材料名稱及份量】

1.黃豆（這一包50圓）
2.量米杯
3.水：黃豆與水的比例是1：6或是1：8
4.果汁機
5.濾布
【調味料、醬汁等名稱及份量】

白砂糖--甜度自定
【烹調流程】

1.用米杯量一杯黃豆。

2.清洗黃豆：清洗黃豆時，有浮上來的黃豆或是看起來不完整的黃豆，浮上來的黃豆殼都挑選出來丟棄不使用。

3.將黃豆浸泡6-8小時。浸泡的水必須蓋過黃豆。

PS：我是用圖片上的量米杯量一杯黃豆，所以在製作過程中都是用這個米杯來量水，這樣比例才會對唷。

PS:夏天浸泡時間6-8小時，冬天就要比較久嚕，需要10-12小時。如果想縮短浸泡時間可以用微溫的水來浸泡。


這是已浸泡六小時後的膨脹黃豆。




4.將浸泡後的黃豆清洗乾淨，濾掉水分，放入果汁機中並倒三杯水。

黃豆與水的比例是1：6或是1：8。
我今天做的比例是1：6 ..

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豆漿真的很好喝呢
不過自己懶得做

豆漿 真不錯...養生 又兼具美容

不過 懶的製作居多 呵呵~

嗯
自己煮的豆漿
真的是比市售的純又健康

自己做的真的比較安心
外面有些商家 為了要讓豆漿好煮熟
都加進去消泡劑 如果外面買回家豆漿 加溫煮熱不會有泡泡出現別喝押
都是有加進藥水的
一般製作豆腐豆皮店都有加比較多
至於賣燒餅的豆漿沒加比較多

夏天來杯...冰豆漿金讚

呵呵....我喜歡黑豆漿.......不知道是加墨魚汁 還是真的黑豆 阿哉!!

感謝分享..又有好喝的飲料了

剩下的豆渣還可以當肥料喔

請問, 若沒煮掉"皂化鹼"的話, "味道"是否能察覺出來?

下面是引用kfd於2008-07-27 08:58發表的 :
夏天來杯...冰豆漿金讚
呵呵....我喜歡黑豆漿.......不知道是加墨魚汁 還是真的黑豆 阿哉!!

黑豆漿就是用黑豆了。
作法就是與黃豆一樣了。