【食谱名称】

制作豆浆
【补充、资料来源】

自制
【材料名称及份量】

1.黄豆（这一包50圆）
2.量米杯
3.水：黄豆与水的比例是1：6或是1：8
4.果汁机
5.滤布
【调味料、酱汁等名称及份量】

白砂糖--甜度自定
【烹调流程】

1.用米杯量一杯黄豆。

2.清洗黄豆：清洗黄豆时，有浮上来的黄豆或是看起来不完整的黄豆，浮上来的黄豆壳都挑选出来丢弃不使用。

3.将黄豆浸泡6-8小时。浸泡的水必须盖过黄豆。

PS：我是用图片上的量米杯量一杯黄豆，所以在制作过程中都是用这个米杯来量水，这样比例才会对唷。

PS:夏天浸泡时间6-8小时，冬天就要比较久噜，需要10-12小时。如果想缩短浸泡时间可以用微温的水来浸泡。


这是已浸泡六小时后的膨胀黄豆。




4.将浸泡后的黄豆清洗干净，滤掉水分，放入果汁机中并倒三杯水。

黄豆与水的比例是1：6或是1：8。
我今天做的比例是1：6 ..

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豆浆真的很好喝呢
不过自己懒得做

豆浆 真不错...养生 又兼具美容

不过 懒的制作居多 呵呵~

嗯
自己煮的豆浆
真的是比市售的纯又健康

自己做的真的比较安心
外面有些商家 为了要让豆浆好煮熟
都加进去消泡剂 如果外面买回家豆浆 加温煮热不会有泡泡出现别喝押
都是有加进药水的
一般制作豆腐豆皮店都有加比较多
至于卖烧饼的豆浆没加比较多

夏天来杯...冰豆浆金赞

呵呵....我喜欢黑豆浆.......不知道是加墨鱼汁 还是真的黑豆 阿哉!!

感谢分享..又有好喝的饮料了

剩下的豆渣还可以当肥料喔

请问, 若没煮掉"皂化碱"的话, "味道"是否能察觉出来?

下面是引用kfd于2008-07-27 08:58发表的 :
夏天来杯...冰豆浆金赞
呵呵....我喜欢黑豆浆.......不知道是加墨鱼汁 还是真的黑豆 阿哉!!

黑豆浆就是用黑豆了。
作法就是与黄豆一样了。