【食譜名稱】日式桃山餅 【材料名稱及份量】 一. 桃山皮：@35g X 20個 A. 白豆沙 600g B. 蛋黃 90g 無鹽奶油 10g 味醂 20g 水麥芽 15g 糕仔粉 18g ※ 課堂 .. << 詳全文 >>

| 回應(2) | 引用 | 連結 | 2006-10-06 20:03

【食譜名稱】日式山藥燒果子[另有素食版] 【材料名稱及份量】 一. 日式饅頭皮：@20g X 20個 A. 蛋黃2個 煉乳185g 小蘇打粉1/8t 鹽1/4t B. 低筋麵粉210g BP1/8t 素食 以奶水40~45g替 .. << 詳全文 >>

| 回應(3) | 引用 | 連結 | 2006-10-06 19:51