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美食天地 - 烹飪技巧研討室注意事項 (請點選瀏覽) 標題篇 1. 不要加進日期、"超簡單"、"不可不知"等字樣,或是任何符號 2. 文章要加上適合的標題分類標籤,例如: [ .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2006-05-27 17:18
下面是引用為於2005-01-22 02:40發表的 小秘方大公開: 保存絞肉:當你臨時要用絞肉時,是否有厚厚的一塊肉不易化凍的情形?建議您將買回來的絞肉用塑膠袋分裝並壓扁成薄薄的一片,以後每次要 .. << 詳全文 >>

| 回應(0) | 引用 | 連結 | 2005-05-30 15:40
您是否一直很想嚐試動手做某道美食? 是否有哪種食譜,一直蒐集不到? 站內目前已有的五六千種食譜,仍然無法滿足您的需求? 沒關係,只要在這裡提出需求, 其他熱心助人的會員們,提供被徵求 .. << 詳全文 >>

| 回應(2) | 引用 | 連結 | 2005-04-26 04:57
正宗川菜之所以有其特點,以味取勝,與其所用的調味品有著密切的關係。 如製作回鍋肉、魚香肉絲,如果不用四川的郫縣豆瓣和泡辣椒,就很難領略到它的“正宗”味道。 一些外地省、市的廚師學習 .. << 詳全文 >>

| 回應(1) | 引用 | 連結 | 2005-03-26 07:43

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