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[養身] 面黃肌瘦長不高.試試蓮子粥
青少年面黃肌瘦,長不高、長不壯,該怎麼辦?台北市立中醫院內科主任程惠政說,青少年處在成長的重要階段,充足的營養,是生長發育、增強體質的物質基礎,為了補償在活動中所消耗的能量,所需的熱量要比成人多50%左右,此時若飲食不定、愛吃零嘴或有腸胃疾病,極易營養不足,得靠食補、藥補來改善。

 程惠政說,中醫認為「脾胃為後天之本,氣血生化之源」,可見脾胃機能的強弱與營養的吸收有密切關系;而青少年若平時飲食不當,損傷脾胃,或久病而致脾胃虛弱、運納失常,就可能導致食欲不振、營養不良,臨床上的症狀包括精神疲乏、大便稀薄、面色萎黃、形體消瘦等等,此時在治療上也以健脾益胃為主,使脾胃強健,消化功能正常運作,才能改善。常用的食療方與藥補方如下:

 一、參苓粥:人參3至5克 (或黨參15至20克),白茯苓15至20克,生薑3至5克,白米60克。先將人參 (或黨參)、生薑切薄片,茯苓搗碎,清水浸半小時,煎2次,去渣,取汁,再將藥汁合併,分早晚兩次同白米煮粥食。此粥益氣補虛,健脾養胃,適用於青少年氣虛體衰,脾胃薄弱,飲食減少,消化吸收功能減退,導致營養不良,或伴見反胃嘔吐,大便稀薄等症。

 二、蓮子粥:蓮子12克(去心),白米50克煮粥,熟後放白糖服用。治脾虛食少,消瘦乏力等症。

 三、牛肚苡仁粥:牛肚1只,薏苡仁120克,共煮粥食用。功能健脾除濕,治脾虛食少、乏力、大便稀。

 四、山藥茯苓包子:淮山藥100克、茯苓100克,研細粉,調入麵粉300克,加發酵麵揉合發酵。用白糖、豬油、果醬適量調和成餡,做成包子,蒸熟食。本品常食,可治脾胃虛弱食少和小兒發育不良。



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:台灣中華電信 | Posted:2005-01-20 03:03 |

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