missmanna
   
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大概有一年沒滷肉了吧!
一方面是自己有糖尿不該貪吃那種油膩的食物..
一方面是家中只有我和老公兩人用餐..
晚餐都是一道青菜..一道海鮮(老公最愛海鮮了)或蛋類主菜..和一鍋湯...
昨晚,兒子沒班..女兒學校的工作比較早完成..難得一家人可以一起晚餐...
兒子是肉食動物,我就學著娘家媽媽的作法滷了一小鍋肉...
我媽擁有一手好廚藝,焢肉更是一絕...
我爸在退休後的那一年..曾因心肌梗塞接受心導管手術...
醫生也再三囑咐要從飲食和運動控制病況...
出院後的幾年..他奉醫囑為圭臬..真的甩掉了二十多公斤的肥油...
後來,退休老師們經常邀約出國旅遊..又回升了些許...
所以,在家期間..媽媽都會用清淡的烹調方式照顧爸爸的健康...
因為母親節當天..爸媽要去日本觀光..
上星期五我和姐姐和我女兒(號稱我媽的小女兒)..
一行三人回彰化娘家提早慶祝母親節...
娘家有一片後院..
媽媽種樹蒔花..爸爸養小魚小蝦(說是爸爸要養的..都是媽媽在照顧)..
可是總有流浪貓啦..蟾蜍啦..斑鳩啦..麻雀..或跳或飛進後院乞食..
媽媽養著養著..有時還誇張到去市場買小魚干給牠們配飯..
星期六爸爸逮著機會..央求媽媽煮焢肉..
中餐時..小貓已蹲在廚房門外喵喵叫著..
爸爸回頭叱喝:安靜..等一下奶奶再弄給你們吃..
此時..奶奶顧不得自己還沒吃飽..
放下碗筷..拿出動物專用調理碗..盛了飯..
然後在焢肉鍋裡..撥開最上層的浮油..小心翼翼地撈起滷汁淋在飯上..
當下我真傻眼了..媽媽真的把貓兒們當孩子看待耶..怕牠們吃得太油膩..
相較之下..爸爸就沒那麼好心眼了..
還叱責媽媽不該濾去油漬..當牠們是廚餘處理者罷了..
小小動作..看出媽媽的愛心..
還是媽媽善良..媽媽最好了..
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