missmanna
   
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大概有一年没卤肉了吧!
一方面是自己有糖尿不该贪吃那种油腻的食物..
一方面是家中只有我和老公两人用餐..
晚餐都是一道青菜..一道海鲜(老公最爱海鲜了)或蛋类主菜..和一锅汤...
昨晚,儿子没班..女儿学校的工作比较早完成..难得一家人可以一起晚餐...
儿子是肉食动物,我就学着娘家妈妈的作法卤了一小锅肉...
我妈拥有一手好厨艺,焢肉更是一绝...
我爸在退休后的那一年..曾因心肌梗塞接受心导管手术...
医生也再三嘱咐要从饮食和运动控制病况...
出院后的几年..他奉医嘱为圭臬..真的甩掉了二十多公斤的肥油...
后来,退休老师们经常邀约出国旅游..又回升了些许...
所以,在家期间..妈妈都会用清淡的烹调方式照顾爸爸的健康...
因为母亲节当天..爸妈要去日本观光..
上星期五我和姐姐和我女儿(号称我妈的小女儿)..
一行三人回彰化娘家提早庆祝母亲节...
娘家有一片后院..
妈妈种树莳花..爸爸养小鱼小虾(说是爸爸要养的..都是妈妈在照顾)..
可是总有流浪猫啦..蟾蜍啦..斑鸠啦..麻雀..或跳或飞进后院乞食..
妈妈养着养着..有时还夸张到去市场买小鱼干给它们配饭..
星期六爸爸逮着机会..央求妈妈煮焢肉..
中餐时..小猫已蹲在厨房门外喵喵叫着..
爸爸回头叱喝:安静..等一下奶奶再弄给你们吃..
此时..奶奶顾不得自己还没吃饱..
放下碗筷..拿出动物专用调理碗..盛了饭..
然后在焢肉锅里..拨开最上层的浮油..小心翼翼地捞起卤汁淋在饭上..
当下我真傻眼了..妈妈真的把猫儿们当孩子看待耶..怕它们吃得太油腻..
相较之下..爸爸就没那么好心眼了..
还叱责妈妈不该滤去油渍..当它们是厨余处理者罢了..
小小动作..看出妈妈的爱心..
还是妈妈善良..妈妈最好了..
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