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Ivon 會員卡 葫蘆墩家族
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[甜點][燉煮] 地瓜湯圓  ((QQ地瓜圓))
精華文章原創文章
【食譜名稱】

地瓜湯圓
【補充、資料來源】

自創
【材料名稱及份量】

樹薯粉半斤
地瓜1個
【調味料、醬汁等名稱及份量】

糖(依個人口味)
【烹調流程】

一、地瓜削皮 ..

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[ 此文章被Ivon在2008-03-29 20:03重新編輯 ]

此文章被評分,最近評分記錄
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支持度:30 (by chin500) | 理由: 原創獎勵




^^
獻花 x6 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華HiNet | Posted:2008-03-29 17:46 |
katrina0604 手機
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初露鋒芒
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好好吃的感覺喔

都流 口水了

表情


獻花 x2 回到頂端 [1 樓] From:APNIC | Posted:2008-03-29 18:10 |
meifen2944
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初露鋒芒
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好像好好吃
真想來一碗


獻花 x2 回到頂端 [2 樓] From:臺灣中華寬頻網 | Posted:2008-03-29 18:39 |
faldall
數位造型
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路人甲
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[quote]下面是引用Ivon於2008-03-29 17:46發表的 (QQ地瓜圓),|地瓜湯圓:
【食譜名稱】

[/qte]
黃裡發亮看來好好吃.可能要吃上5碗才夠.


獻花 x2 回到頂端 [3 樓] From:臺灣臺北市亞太線上公司 | Posted:2008-03-29 19:21 |
願月 手機
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版主~

請問要選哪種粉,比較健康自然?

想改天來做一下,給小朋友吃^^


我是容易知足的人,最近又上網走走看看,有興趣請加朋友 ^ -^

臉書 :http://facebook.com/STAR710316

msn :moonpika0316@hotmail.com.tw
獻花 x2 回到頂端 [4 樓] From:臺灣 | Posted:2008-03-29 20:08 |
Ivon 會員卡 葫蘆墩家族
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下面是引用願月於2008-03-29 20:08發表的 :
版主~

請問要選哪種粉,比較健康自然?

想改天來做一下,給小朋友吃^^


因為樹薯粉(一定要黃色的,不然有毒)是我家自製的

替代太白粉(番著粉)

但是樹薯粉要到網路上找找看或者是自家附近的雜貨店找找看



^^
獻花 x2 回到頂端 [5 樓] From:臺灣中華HiNet | Posted:2008-03-29 20:25 |
Daphne 手機 會員卡 葫蘆墩家族
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真是太厲害了, 看來好好吃喔
再加上碎冰一起吃   一定會更讚   表情


隨性一筆, 若有值得加賞的回覆或文章
請不吝惜看倌們的鮮花喔
((o(^__^)o))

~~~Daphne's space 天空部落格~~~
~~~Daphne's ikala KTV~~~
獻花 x2 回到頂端 [6 樓] From:臺灣中華電信 | Posted:2008-03-29 22:42 |
Ivon 會員卡 葫蘆墩家族
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下面是引用Daphne於2008-03-29 22:42發表的 :
真是太厲害了, 看來好好吃喔
再加上碎冰一起吃   一定會更讚   表情

這個不只可以做地瓜

其實也可以使用芋頭

看下次有沒有時間

再來製作筍包吧 表情



^^
獻花 x1 回到頂端 [7 樓] From:臺灣中華HiNet | Posted:2008-03-29 23:21 |
小沙皮 手機
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以下是引用版主發表的

因為樹薯粉(一定要黃色的,不然有毒)是我家自製的

替代太白粉(番著粉)

但是樹薯粉要到網路上找找看或者是自家附近的雜貨店找找看




版主大大在上: 表情


一般作湯圓都是用糯米粉,

而這邊版主用樹薯粉, 表情

是不是要做Q度較高的 地瓜圓, 表情

而不是做會黏牙的地瓜湯圓吧, 表情

是不是? 表情

再來,

蠻佩服版主的功力, 表情

有辦法自己做樹署粉, 表情

我對數署粉認識不深, 表情

但工作經驗的認知 表情 ,

這種粉的性質,

應該和太白粉大同小異吧 表情

這種粉筆較具古早味, 表情

在一般賣場超市,

是找不到的, 表情

可往傳統市場或古老麵粉行,

找到機會比較大 表情 ,

而我在店裡有使用一種粉,

它是用荸薺下去做的, 表情

不知道樹薯和荸薺是不是同一種東西, 表情

因為他本身也是略帶黃,

敢問版主是不是? 表情

如果是,

那願月就大可放心了, 表情

因為這種粉很自然好用,

而且對身體無害, 表情

個人覺得如果用太白粉代替,

不要做的太硬 表情 ,

因為太白粉只有硬度沒Q度, 表情

市面上在賣的地瓜圓,

應該不只用太白粉,

多少有加其他的粉吧, 表情

如果版主有多的樹署粉,

可否寄些給我研究做做看? 表情

因為根據我所知道,

店裡所用的粉,

荸薺成本一斤很貴, 表情

而且使用的機器不簡單, 表情

所以版主做的地瓜圓,

應該是世界上,

最好吃.健康自然 表情 ,

最淳樸的食物吧!! 表情

jPS:爲什麼樹屬有毒? 表情

該不會是我猜測的那樣吧, 表情

請解答,謝謝!! 表情


獻花 x2 回到頂端 [8 樓] From:臺灣 | Posted:2008-03-30 12:09 |
bi_510
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我用過紫色山藥做過紫色
綠茶粉綠色
下次想用紅麴不知道可以嗎.... 表情


努力減肥加油加油加油......
http://tw.myblog.yahoo.com/bi_510 部落格已更新有空去看看吧
http://bi510.spaces.live.com/default.aspx   新的分享空間...
獻花 x2 回到頂端 [9 樓] From:臺灣 | Posted:2008-03-30 12:42 |

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