煎煮中藥最好用砂鍋，因爲砂鍋受熱均勻，而且不會使中藥的有效成分起化學變化。也可用搪瓷器皿或鋁製品，但忌用鐵鍋。

煎中藥時，要掌握好時間．水量和火候。煎煮的時間和水量因藥物性質不同而異，清熱解表藥煎煮有時間不宜過長，煮沸後１０-２０分鐘即可，故水量要放得少些，只要水漫過藥就可以。滋補藥和雜類方藥，需煎煮半小時，水量要多放些，沒過藥後再高出半寸。某些藥物爲了充分發揮其藥效，減少毒性，須採取不同煎煮方法。如先煎．後下或用布袋包好了再煎等。煎藥火候也要掌握好，一般藥液未煮開時用急火，煮開後用文火，並需要經常攪拌。每劑藥煎煮兩次，兩次煎液倒在一起和勻，分兩次服。

服藥時間應根據病人的病情和藥物的作用來決定，一般的藥最好在飯後１小時服，急性病則不拘時間。補養藥品宜空腹服，易吸收。潤腸的瀉藥空腹服，易使積滯物瀉出。助消化的藥要進食稍後再服。以助療效。驅蟲藥應在早上空腹服。能提高殺蟲效果。

中藥煎後所取得的藥液成人一般每次150毫升，學齡期兒童 100毫升，嬰幼兒 50毫升爲宜。

轉貼於這個網頁