煎煮中药最好用砂锅，因为砂锅受热均匀，而且不会使中药的有效成分起化学变化。也可用搪瓷器皿或铝制品，但忌用铁锅。

煎中药时，要掌握好时间．水量和火候。煎煮的时间和水量因药物性质不同而异，清热解表药煎煮有时间不宜过长，煮沸后１０-２０分钟即可，故水量要放得少些，只要水漫过药就可以。滋补药和杂类方药，需煎煮半小时，水量要多放些，没过药后再高出半寸。某些药物为了充分发挥其药效，减少毒性，须采取不同煎煮方法。如先煎．后下或用布袋包好了再煎等。煎药火候也要掌握好，一般药液未煮开时用急火，煮开后用文火，并需要经常搅拌。每剂药煎煮两次，两次煎液倒在一起和匀，分两次服。

服药时间应根据病人的病情和药物的作用来决定，一般的药最好在饭后１小时服，急性病则不拘时间。补养药品宜空腹服，易吸收。润肠的泻药空腹服，易使积滞物泻出。助消化的药要进食稍后再服。以助疗效。驱虫药应在早上空腹服。能提高杀虫效果。

中药煎后所取得的药液成人一般每次150毫升，学龄期儿童 100毫升，婴幼儿 50毫升为宜。

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