关于市售的梅子绿，是怎样泡制而成的呢？
能否用一般的茶包来制作，味道上是否会有很大的不同呢？

因为最近我们这边的天气太热了点，有点想要自己弄个梅子绿来喝喝～无奈怎么泡，都泡不出像一般的泡沫红茶的梅子绿，我大概说一下我的作法，然后请知道的人帮忙讲解一下。

我用立顿的立体茶包＋白砂糖＋梅子。

一壶水搭配两个茶包
等到茶泡好后
加入冰块
然后加入砂糖跟梅子

不过喝起来的口感涩涩的，不是很好。。。

不知道你的梅子是红色的还是绍兴梅

一般外面的泡沫红茶店都是用白色的化梅

作法

绿茶+2粒化梅+糖(要依你喝的甜度在减少,因为梅子会产生甜味)

不过~建议用果糖会比较好^^

绿茶也最好先用热的泡,梅子的甘甜比较能被引出来

那样的话 是否绿茶本身就没有很大的关系了呢?!
也就是说 立体茶包也可以制作出好喝的梅子绿了~

明天就去买看看有没有话梅
谢谢解释啰...

用立顿的绿茶包泡梅子
琳也试过喔~~
很好喝~~
不过我都是用热水先冲泡再放凉
像藤幵樱大大说的方式
热水泡后梅子的甜度就会出来
这样的甜度就够了~~
不过每人的甜度不同~若是不够甜
可再多加一颗梅子~就不用再加糖了

多谢以上两位的协助唷
这样子 大致上应该已经了解哩
也可以度过这个炎炎夏日啰~

下面是引用迷失的风球于2005-05-14 05:19发表的 :
那样的话 是否绿茶本身就没有很大的关系了呢?!
也就是说 立体茶包也可以制作出好喝的梅子绿了~

明天就去买看看有没有话梅
谢谢解释啰...

恩恩~是的,味道取决于梅子,即使是普通的绿茶也可以泡出好喝的梅子绿

下面是引用藤井樱于2005-05-14 21:59发表的 :



恩恩~是的,味道取决于梅子,即使是普通的绿茶也可以泡出好喝的梅子绿

我想在请教一下唷
如果我今天用蜂蜜来代替糖水或是果糖的话
味道会不会走味呀?
因为英国这边没有果糖说~

如果是加蜂蜜的话可能梅子 的味道会稍稍被蜂蜜盖过

因为蜂蜜本身有就有独特的香味~(纯天然没加工过的蜂蜜会有独特香味)

若真无果糖蜂蜜也是可以,不过甜度还要在稍微减量~因为蜂蜜的甜度比果糖更甜

(但我没去过国外所以不确定那儿的蜂蜜味道是否和台湾的一样 )泡时先尝尝看吧

梅子绿茶

材料:
绿茶包一小包、腌渍梅子4粒、砂糖适量。

做法:
1.将500cc热水倒入茶壶中，放入茶包加盖闷泡2分钟，
2.放入梅子，亦可加入梅汁一茶匙，加入砂糖调味即可。



补充资料

材料  
话梅 1-2粒
梅汁 一大匙
绿茶包 一包
新鲜薄荷叶 少许

做法
将200cc开水煮开，依序加入绿茶包、梅汁、话梅，转为小火续煮3-5分钟即可。

Tips
1. 喜好甜味重一点的人，可添加适量的蜂蜜或冰糖调味
2. 夏天时，可煮一大壶梅子绿茶，放在冰箱里，随时可以饮用，消暑解渴又清凉喔

原来梅子绿茶是这样做出来的
夏天快到了
我也要试试看
自己做比较安心一点