關於市售的梅子綠，是怎樣泡製而成的呢？
能否用一般的茶包來製作，味道上是否會有很大的不同呢？

因為最近我們這邊的天氣太熱了點，有點想要自己弄個梅子綠來喝喝～無奈怎麼泡，都泡不出像一般的泡沫紅茶的梅子綠，我大概說一下我的作法，然後請知道的人幫忙講解一下。

我用立頓的立體茶包＋白砂糖＋梅子。

一壺水搭配兩個茶包
等到茶泡好後
加入冰塊
然後加入砂糖跟梅子

不過喝起來的口感澀澀的，不是很好。。。

不知道你的梅子是紅色的還是紹興梅

一般外面的泡沫紅茶店都是用白色的化梅

作法

綠茶+2粒化梅+糖(要依你喝的甜度在減少,因為梅子會產生甜味)

不過~建議用果糖會比較好^^

綠茶也最好先用熱的泡,梅子的甘甜比較能被引出來

那樣的話 是否綠茶本身就沒有很大的關係了呢?!
也就是說 立體茶包也可以製作出好喝的梅子綠了~

明天就去買看看有沒有話梅
謝謝解釋囉...

用立頓的綠茶包泡梅子
琳也試過喔~~
很好喝~~
不過我都是用熱水先沖泡再放涼
像藤幵櫻大大說的方式
熱水泡後梅子的甜度就會出來
這樣的甜度就夠了~~
不過每人的甜度不同~若是不夠甜
可再多加一顆梅子~就不用再加糖了

多謝以上兩位的協助唷
這樣子 大致上應該已經了解哩
也可以度過這個炎炎夏日囉~

下面是引用迷失的風球於2005-05-14 05:19發表的 :
那樣的話 是否綠茶本身就沒有很大的關係了呢?!
也就是說 立體茶包也可以製作出好喝的梅子綠了~

明天就去買看看有沒有話梅
謝謝解釋囉...

恩恩~是的,味道取決於梅子,即使是普通的綠茶也可以泡出好喝的梅子綠

下面是引用藤井櫻於2005-05-14 21:59發表的 :



恩恩~是的,味道取決於梅子,即使是普通的綠茶也可以泡出好喝的梅子綠

我想在請教一下唷
如果我今天用蜂蜜來代替糖水或是果糖的話
味道會不會走味呀?
因為英國這邊沒有果糖說~

如果是加蜂蜜的話可能梅子 的味道會稍稍被蜂蜜蓋過

因為蜂蜜本身有就有獨特的香味~(純天然沒加工過的蜂蜜會有獨特香味)

若真無果糖蜂蜜也是可以,不過甜度還要在稍微減量~因為蜂蜜的甜度比果糖更甜

(但我沒去過國外所以不確定那兒的蜂蜜味道是否和台灣的一樣 )泡時先嘗嘗看吧

梅子綠茶

材料:
綠茶包一小包、醃漬梅子4粒、砂糖適量。

做法:
1.將500cc熱水倒入茶壺中，放入茶包加蓋悶泡2分鐘，
2.放入梅子，亦可加入梅汁一茶匙，加入砂糖調味即可。



補充資料

材料  
話梅 1-2粒
梅汁 一大匙
綠茶包 一包
新鮮薄荷葉 少許

做法
將200cc開水煮開，依序加入綠茶包、梅汁、話梅，轉為小火續煮3-5分鐘即可。

Tips
1. 喜好甜味重一點的人，可添加適量的蜂蜜或冰糖調味
2. 夏天時，可煮一大壺梅子綠茶，放在冰箱裡，隨時可以飲用，消暑解渴又清涼喔

原來梅子綠茶是這樣做出來的
夏天快到了
我也要試試看
自己做比較安心一點