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迷失的風球
2005-05-13 01:09 |
樓主
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能否用一般的茶包來製作，味道上是否會有很大的不同呢？ 因為最近我們這邊的天氣太熱了點，有點想要自己弄個梅子綠來喝喝～無奈怎麼泡，都泡不出像一般的泡沫紅茶的梅子綠，我大概說一下我的作法，然後請知道的人幫忙講解一下。 我用立頓的立體茶包＋白砂糖＋梅子。 一壺水搭配兩個茶包 等到茶泡好後 加入冰塊 然後加入砂糖跟梅子 不過喝起來的口感澀澀的，不是很好。。。  x0
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藤井櫻
2005-05-13 09:54 |
1樓
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不知道你的梅子是紅色的還是紹興梅
一般外面的泡沫紅茶店都是用白色的化梅 作法 綠茶+2粒化梅+糖(要依你喝的甜度在減少,因為梅子會產生甜味) 不過~建議用果糖會比較好^^ 綠茶也最好先用熱的泡,梅子的甘甜比較能被引出來  x1
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迷失的風球
2005-05-14 05:19 |
2樓
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那樣的話 是否綠茶本身就沒有很大的關係了呢?!
也就是說 立體茶包也可以製作出好喝的梅子綠了~ 明天就去買看看有沒有話梅 謝謝解釋囉... x0
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水琳
2005-05-14 13:56 |
3樓
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用立頓的綠茶包泡梅子
琳也試過喔~~ 很好喝~~ 不過我都是用熱水先沖泡再放涼 像藤幵櫻大大說的方式 熱水泡後梅子的甜度就會出來 這樣的甜度就夠了~~ 不過每人的甜度不同~若是不夠甜 可再多加一顆梅子~就不用再加糖了 x1
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藤井櫻
2005-05-14 21:59 |
5樓
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下面是引用迷失的風球於2005-05-14 05:19發表的 : 恩恩~是的,味道取決於梅子,即使是普通的綠茶也可以泡出好喝的梅子綠 x0
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迷失的風球
2005-05-14 22:15 |
6樓
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下面是引用藤井櫻於2005-05-14 21:59發表的 : 我想在請教一下唷 如果我今天用蜂蜜來代替糖水或是果糖的話 味道會不會走味呀?  因為英國這邊沒有果糖說~ x0
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藤井櫻
2005-05-14 22:59 |
7樓
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如果是加蜂蜜的話可能梅子 的味道會稍稍被蜂蜜蓋過
因為蜂蜜本身有就有獨特的香味~(純天然沒加工過的蜂蜜會有獨特香味) 若真無果糖蜂蜜也是可以,不過甜度還要在稍微減量~因為蜂蜜的甜度比果糖更甜 (但我沒去過國外所以不確定那兒的蜂蜜味道是否和台灣的一樣  )泡時先嘗嘗看吧 x2
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北北
2005-05-17 01:22 |
8樓
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 梅子綠茶 材料: 綠茶包一小包、醃漬梅子4粒、砂糖適量。 做法: 1.將500cc熱水倒入茶壺中，放入茶包加蓋悶泡2分鐘， 2.放入梅子，亦可加入梅汁一茶匙，加入砂糖調味即可。 P.S：每天可喝500~1000c.c，四季皆宜，有調解食慾、修飾體重、提振精神、緩和壓力、提高工作效率；惟體質虛弱者，不宜多喝。 補充資料 材料 話梅 1-2粒 梅汁 一大匙 綠茶包 一包 新鮮薄荷葉 少許 做法 將200cc開水煮開，依序加入綠茶包、梅汁、話梅，轉為小火續煮3-5分鐘即可。 Tips 1. 喜好甜味重一點的人，可添加適量的蜂蜜或冰糖調味 2. 夏天時，可煮一大壺梅子綠茶，放在冰箱裡，隨時可以飲用，消暑解渴又清涼喔  x0
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