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MAMABOY25
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[寰宇景致][一般] 原來如此!!
韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊?


你知道嗎?【韓國料理「部隊鍋」是什麼部隊?】
#本日冷知識994
大家晚安,我是Mr Holiday。
不知道大家去吃韓國料理的時候,有沒有點過一道料理,叫作「部隊鍋」(부대찌개、Budae-jjigae)呢?

韓國部隊鍋。資料來源:http://goo.g...aSId

到底為什麼這個鍋要叫部隊鍋呢?難道是因為:
1. 在部隊裡面被發明。
2. 韓國部隊都吃這道料理。
3. 部隊鍋比其他料理更有飽足感,所以用來餵飽部隊。
4. 因為很好準備,所以適合部隊移防而被部隊採用。
這些原因都不對(喂!)
當我們仔細看部隊鍋裡面的材料,會發現有幾道材料「很不韓國」,例如:香腸、火腿、午餐肉。
這些食材之所以會出現在韓國料理裡面,就要說到1950年代的韓戰。韓戰結束之後,許多美國軍隊駐紮在議政府市(의정부시、Uijeongbu-si),由於當時戰爭剛結束物資缺乏,所以附近的居民就把美軍吃剩的香腸、火腿、午餐肉,加上韓國泡菜、苦椒醬(고추장、gochujang)做成的湯底,來補充肉類的營養。
時至今日,部隊鍋不但是議政府市的知名料理,部隊鍋也越來越豐盛了,會加泡麵、蔥、Cheese片、年糕等。
文章來源:http://www.dailycold.tw/6293/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%8C%E9%83%A8%E...%80%E9%BA%BC%E9%83%A8%E9%9A%8A%EF%BC%9F/



獻花 x0 回到頂端 [樓 主] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2015-09-07 02:20 |
JosephHsu921
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初露鋒芒
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辛苦了版主,謝謝版主您無私分享


獻花 x0 回到頂端 [1 樓] From:臺灣中華電信股份有限公司 | Posted:2019-08-25 09:42 |

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