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MAMABOY25
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[寰宇景致][一般] 原来如此!!
韩国料理「部队锅」是什么部队?


你知道吗?【韩国料理「部队锅」是什么部队?】
#本日冷知识994
大家晚安,我是Mr Holiday。
不知道大家去吃韩国料理的时候,有没有点过一道料理,叫作「部队锅」(부대찌개、Budae-jjigae)呢?

韩国部队锅。资料来源:http://goo.g...aSId

到底为什么这个锅要叫部队锅呢?难道是因为:
1. 在部队里面被发明。
2. 韩国部队都吃这道料理。
3. 部队锅比其他料理更有饱足感,所以用来喂饱部队。
4. 因为很好准备,所以适合部队移防而被部队采用。
这些原因都不对(喂!)
当我们仔细看部队锅里面的材料,会发现有几道材料「很不韩国」,例如:香肠、火腿、午餐肉。
这些食材之所以会出现在韩国料理里面,就要说到1950年代的韩战。韩战结束之后,许多美国军队驻扎在议政府市(의정부시、Uijeongbu-si),由于当时战争刚结束物资缺乏,所以附近的居民就把美军吃剩的香肠、火腿、午餐肉,加上韩国泡菜、苦椒酱(고추장、gochujang)做成的汤底,来补充肉类的营养。
时至今日,部队锅不但是议政府市的知名料理,部队锅也越来越丰盛了,会加泡面、葱、Cheese片、年糕等。
文章来源:http://www.dailycold.tw/6293/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86%E3%80%8C%E9%83%A8%E...%80%E9%BA%BC%E9%83%A8%E9%9A%8A%EF%BC%9F/



献花 x0 回到顶端 [楼 主] From:台湾中华电信股份有限公司 | Posted:2015-09-07 02:20 |
JosephHsu921
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辛苦了版主,谢谢版主您无私分享


献花 x0 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信股份有限公司 | Posted:2019-08-25 09:42 |

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