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路人甲
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[秘诀常识] 白痴虹吸煮法分享


献花 x1 回到顶端 [楼 主] | Posted:2006-03-14 14:10 |
湘欣
数位造型
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路人甲
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我是觉得闻的是不错的煮法~但那是要很熟悉才闻的出来~
但我觉得另一种煮法也不错只是火要控制的好~~~就是先开大火等咖啡跟水滚起来在马上换小火搅拌十字搅法~等大概15秒再搅~再看它会分3层要注意看等第二层掉落时(掉一些就可)就熄火搅拌极速降温就可了~~~但是味道会很重~殴~~~~^^

  P.S火要注意~ 表情 搅伴2.3次就可了~~~~不要过度搅拌~~~


[ 此文章被hc在2006-10-10 14:47重新编辑 ]



献花 x1 回到顶端 [1 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-10-09 23:22 |
yvonne0382 手机
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小人物
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其实只要把咖啡豆打细,打个2.3次...
一次大概5秒,咖啡香味出来后。
水位上升到3/2同时把咖啡粉倒入,
同个方向搅拌,把粉缴散,在最后一下大力回一次!!
(水位同时在上伸)如果闻到酸酸的味道,那嚜你可能失败!
但...前面步骤没错的话,既没酸味,那么就可以把你的酒精
慢慢移开....因为酒精火侯不容易控制,所以闻咖啡味道也很重要!
当水位慢慢下降时,你已经可以准备杯子啦~~~
最后一下大力回一次时,很重要唷!
因为 成功的虹吸式煮法会有像"冰淇淋"那股球隆起呢!!
圆滚滚又大~~那嚜你成功啦!! 表情


献花 x0 回到顶端 [2 楼] From:台湾中华电信 | Posted:2006-11-02 18:34 |

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