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路人甲
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[秘訣常識] 白痴虹吸煮法分享


獻花 x1 回到頂端 [樓 主] | Posted:2006-03-14 14:10 |
湘欣
數位造型
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路人甲
級別: 路人甲 該用戶目前不上站
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我是覺得聞的是不錯的煮法~但那是要很熟悉才聞的出來~
但我覺得另一種煮法也不錯只是火要控制的好~~~就是先開大火等咖啡跟水滾起來在馬上換小火攪拌十字攪法~等大概15秒再攪~再看它會分3層要注意看等第二層掉落時(掉一些就可)就熄火攪拌極速降溫就可了~~~但是味道會很重~毆~~~~^^

  P.S火要注意~ 表情 攪伴2.3次就可了~~~~不要過度攪拌~~~


[ 此文章被hc在2006-10-10 14:47重新編輯 ]



獻花 x1 回到頂端 [1 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-10-09 23:22 |
yvonne0382 手機
數位造型
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小人物
級別: 小人物 該用戶目前不上站
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其實只要把咖啡豆打細,打個2.3次...
一次大概5秒,咖啡香味出來後。
水位上升到3/2同時把咖啡粉倒入,
同個方向攪拌,把粉繳散,在最後一下大力迴一次!!
(水位同時在上伸)如果聞到酸酸的味道,那嚜你可能失敗!
但...前面步驟沒錯的話,既沒酸味,那麼就可以把你的酒精
慢慢移開....因為酒精火侯不容易控制,所以聞咖啡味道也很重要!
當水位慢慢下降時,妳已經可以準備杯子啦~~~
最後一下大力迴一次時,很重要唷!
因為 成功的虹吸式煮法會有像"冰淇淋"那股球隆起呢!!
圓滾滾又大~~那嚜你成功啦!! 表情


獻花 x0 回到頂端 [2 樓] From:台灣中華電信 | Posted:2006-11-02 18:34 |

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