黄耆

来源：为豆科植物黄耆或蒙古黄耆的干燥根部。

成份：含胆碱、甜菜碱、氨基酸、蔗糖、葡萄糖醛酸及微量叶酸。

功用：临床上可分为──

甲、生用（只有经过晒干等简单加工的药材）：

（1）固表止汗：用于身体较虚脸色苍白，容易感冒，大汗不止的人，但对于怕热多汗的阳盛质是不适合的。

（2）利水消肿：对属于气虚型下肢水肿有利尿消肿的功效，适用于如下肢静脉曲张、慢性肾炎或心脏衰竭所造成的下肢水肿。

（3）托毒排脓：对于气虚型或糖尿病的病人，伤口久不愈合的状况可以改善。

乙、蜜炙（用蜂蜜炒过的药材，药效更好）：

（1）补气：用于治疗头晕疲倦、四肢无力。

（2）脾胃虚弱：可以改善食欲不振、腹泻。

选购要点：

市场上主要可分为红皮耆、白皮耆、黑皮耆，黑皮耆为染上其他黑色的中药，临床上较少使用。购买黄耆时，最好选择外型粗大，质地坚韧不易折断，摸起来粉粉的，尝起来甜甜的，中央没有发黑或空心的比较好，夏天最好放在冰箱保存。另外晋耆为红皮耆，即本身的外皮偏红色，甜度较高；北耆为白皮耆，补气效果较强