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云科大扫瞄式电子显微镜，解答「鸭蛋密密也有缝」的事实。台大云林医院营养师刘玉来表示，鸡蛋买回家的确是不洗比较好，但原因并非是洗掉「保护膜」，而是水会成为细菌进入鸡蛋的介质。

刘玉来指出，鸡蛋本来就有很多沙门氏菌，若买回家就要煎煮，清洗一下是没关系，但如要久存就禁止水洗，应拿干净的布擦擦，再放进冰 ..

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