宴客是表示友好的普遍形式,宴客过程处处都讲究礼节。所谓“民以食为天”,当然,宴客中的“食”就要放在首位了。
本书内文提供的宴客佳肴,可分为七大类,包括前菜、汤品、主菜、主食、甜点、饮品以及推荐套餐组合。提供了上百道食谱进行选择搭配,用料丰富、健康营养,用来宴客气派大方,有山珍、有海味、有蔬果、有点心,可谓包罗万像,融合了各地的经典美食。
本书推荐制作的每道菜都分为原材料、作法步骤及调味料三个部分,可以手忙脚乱!精心拍摄的菜肴成品图片,给您的烹饪过程提供参考!值得一提的是,菜式介绍所附有的“大厨妙锦囊”,将给您最贴心的提醒、最实用的烹调秘诀、最健康的食材营养分析,“妙锦囊”结合了大厨师的智慧和经验,让您的手艺轻松升级!
《书上学不到的1001宴客菜》在新春将至、节假日集中时推出,可以说为广大读者解了燃眉之急,让各位家庭主厨们的心中有了待客的底气。拿到这本书时,原本主客欢聚中的隐忧也将不复存在了,取而代之的,将是宾主尽欢的喜庆与自豪。
总之,本书中收集了丰富多彩的宴客食谱,是宴客聚餐之际的好帮手、好参谋。可以说,这是一本形式华丽、内容实用的“美味大全”。
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