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蚬 (俗称蜊仔)汤补肝，是古老偏方，不少肝病患者，每天以蚬汤当水喝；虽然以营养观点来看，蚬中富含高蛋白和微量原素锌，可修补肝细胞及促进肝脏代谢，但食用过量，不但帮助有限，还可能引发痛风。
一名肝炎病患，每天三餐都以蚬当饭，一天要喝下一公斤的蚬汤，几天下来，肝功能恢复有限，手、脚肿胀，痛风发作。台北马偕医院胃肠肝胆科医师王苍恩指出，蚬是天然的食物，一般而言，食用并无大碍，但吃得太多，还是会有负面影响；这名患者每天熬煮浓郁的蚬高汤，把十碗煮成一碗饮用，结果造成胆固醇太高，反而引发痛风，得不偿失。
由于本草纲目中记载：「蚬，主治开胃、压丹石药毒、去暴热、明目、利小便、解酒毒、治目黄」；因此，民间将蚬汤视为保肝良品。坊间认为，蚬中含有高蛋白质，被人体吸收的比率极高；并含有高量的牛磺酸，可促进食欲、协助肝脏分泌胆汁、提高小肠对食物的消化吸收能力；还富含维生素B2、B6与B12，可补足受损肝细胞所流失的维生素，并对修补受损肝细胞有帮助。
脑筋动得快的业者，已经推出「蚬精」保肝食品，十分受到欢迎。
王苍恩说，肝细胞修补时，确实需要大量的蛋白质；此外，蚬中还含有微量元素锌，是肝脏代谢时的重要元素，按照其营养成分分析，对于保健肝脏确有其帮助，但是，服用过量，效果有限，还可能造成尿酸和痛风，仍应适量食用即可。
台大医院内科医师陈健弘表示，蚬中的何种成份对于保肝或是治疗肝病有效果，目前并无科学试验证实，平常食用应无妨，但不必期待过大；事实上，保肝之道很简单：「少吃少错，多吃多错」，任何药物或食物，都不宜过量或滥用。
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