【店名】鲜友火锅
【地址】花莲县吉安乡中华路二段11号
【电话】03-8510303
【介绍说明及推荐理由】大年初三和老爸的晚餐约会,原想说会订在某间餐厅,但由于老爸工作忙碌没时间订位,所以选了离家近的
"鲜友火锅"。
会选这间是因为这家除了订位外,还保留现场排队位子,再加上老爸平时都早起早睡,所以他那天下午大约四点多就到鲜友报到排位。
会知道这家是因为这家火锅店占地很广,前身是贝汝广场,初二回花莲开车经过时就发现这家。没想到真有机会可以到这里吃吃。
这张大门照是近六点半时拍的,我们大约四点二十分用餐,用餐时间二小时,出来结帐时大约是六点半左右。外头已经聚集一堆等待用餐的消费者。
坐位大约三百人左右,一半可订位,一半保留现场排队。
六点半左右现场等位已经第19号。右边那道门是通往地下室停车场,停车位很 多,停车入口在餐厅后面,还满方便的。
这里采用吃到饱方式,带位人员带你至指定位置后,会先让你选择想用的汤头,一人一锅很方便。我们分别点甘蔗锅、海鲜锅跟麻辣锅(中辣)。
分时段有不同消费金额,晚餐假日是一人$359加一成,以这里提供的食材及新鲜度,我和老公都觉得好便宜喔,台北哪天也来开这分店吧!!
我喜欢这家的另一个重点是店里采用挑高设计,即便多人店内用火锅,火锅煮出来的烟味不至于在身旁环绕,因为有挑高设计,空气流通相对顺畅,也少了空间压迫感,桌子和桌子间的距离也不至于靠太近。听说老板花千万设计在此,算是有值回票价。
所有食材都是自己现取,除了肉类是由服务生现切。整个店里后方都是食物,食材永远都是足够,不会让你觉得店家小气。
可以自己烤面包,还有一堆中式熟食可用,我怕自己会吃太饱,只烤了一片厚片。
烧烤区里有烤鱼、鸡、猪、牛,但这区我也不敢先拿来吃,就是怕会吃太撑。
寿司区有现做手卷及花寿司。隔壁就是现切牛、羊或猪肉。
水果沙拉区
有好多养乐多及布丁 (还是用统一布丁喔),可惜这区我没吃到,因为我把火锅吃完已经饱到不行了。
凉拌小菜及DIY 刨冰
所有火锅类食材都在此,少不了的青菜、海鲜、面食、手打浆都有。
吃不完的熟食区,我没有一个一个掀开来看,但记得有炸鸡块、炸春卷、热狗等。
港式烧卖还有卤味区
九种汤头可自行加汤,还有十多种酱料可以调配使用。
针对纯素者还有设置素食柜
除了明治冰淇淋,还有北海道牛奶冰棒等,另外还有霜淇淋机器及各种汽泡式饮料,更有手摇茶区。
再来就是让我无法抵抗的蛋糕区,每款蛋糕我都好想吃喔,要不是怕胃痛,我早就在吃火锅时,先吃几份蛋糕。
四点半左右这区是空的,这多为订位保留区,大约五点多开始就全坐满。
当我们去觅食同时,各式汤头也送到每人坐位前,满满一桌都是食物,大家就努力吃啦!!
我的这锅汤头是海鲜锅,但我忘了在煮火锅前先喝喝汤头,煮到最后都是菜味,因为我放了一堆茼蒿下去煮。
最后我只吃了这几块蛋糕,每块口感都不错,也不会很甜。
用餐二小时,食材有多种选择,店里服务人员很多,随时会注意客人桌上是否积有已用完的餐盘,随时收拾桌边。即刻补上缺货食材,以便让客人随时都可享用自己所选。我想只要是店家持续这种服务及维持食材新鲜度及美味度,不偷工减料。相信这家已开三个多月的花莲鲜友火锅,应该是可以持续经营的。