青椒牛肉 (懶人料理&便當菜)

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EmliyLin

級別: 初露鋒芒

x778

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[主菜][蒸炒] 青椒牛肉 (懶人料理&便當菜)
精華文章


	【食譜名稱】青椒牛肉【補充、資料來源】自創（１人份懶人料理）【材料名稱及份量】１、牛肉　　　　　　　　１００ｇ２、青椒　　　　　　　　４顆【調味料、醬汁等名稱及份量】醃料１、醬油　　１小匙２、雞粉　　１／４１小匙３、太白粉　１小匙４、米酒　　１小 .. 訪客只能看到部份內容，免費加入會員或由臉書 Google 可以看到全部內容

此文章被評分,最近評分記錄

財富:500 (by 錦儀) | 理由: 原創獎勵

支持度:50 (by 錦儀) | 理由: 原創獎勵

正式退休
x6 [樓主] From：台灣行政院研考會 \| Posted：2009-12-17 12:45 \|

錦儀

級別: 版主

版區: 食譜資料庫, 美食天地

x1993

x5012

▲ ▼

備註
１、切牛肉時刀面要與牛肉紋理垂直，不要順著紋理切，方可保持牛肉鮮嫩。
２、青菜與牛肉拌炒時，一定要分開炒熟再攪拌調味，以預防高溫熱炒造成牛肉過老。

對啊~這兩個步驟是最重點的...很讚啦...

光看這就知道蘋對煮菜很在行....

感謝分享...


x2 [1 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-17 14:48 \|

EmliyLin

級別: 初露鋒芒

x778

x1172

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下面是引用錦儀於 2009-12-17 14:48 發表的 :
備註
１、切牛肉時刀面要與牛肉紋理垂直，不要順著紋理切，方可保持牛肉鮮嫩。
２、青菜與牛肉拌炒時，一定要分開炒熟再攪拌調味，以預防高溫熱炒造成牛肉過老。

對啊~這兩個步驟是最重點的...很讚啦... 光看這就知道蘋對煮菜很在行....

感謝分享...

冰箱裏冰了一大堆媽媽種的青椒
沒有農藥的愛心當然要吃光它
一般我是不加肉絲直接清炒
吃蔬菜清甜的原味
為了讓圖片美觀點
我又得吃肉了

正式退休
x2 [2 樓] From：台灣行政院研考會 \| Posted：2009-12-17 14:55 \|

pj0324we

級別: 小人物

x59

x210

▲ ▼

好好吃的感覺~~~

讓你刻骨銘心深愛過的人，就該不可能遺忘，忘了她的好、她的壞、她的一切……
x2 [3 樓] From：局域網對方和您在同一內部網 \| Posted：2009-12-17 15:58 \|

leochen

級別: 知名人士

x1606

x4745

▲ ▼

雖然我不愛吃"青椒",但這我可以吃.
(更正,"雞粉"可以省起來不要用)

[ 此文章被leochen在2009-12-18 12:49重新編輯 ]

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x1 [4 樓] From：歐洲 \| Posted：2009-12-17 17:26 \|

雪狼之星

擁有正能量,人生不一樣

級別: 風雲人物

x7058

▲

加黃椒跟紅椒對於顏色襯托上面會更好比較不單調


x3 [5 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2009-12-18 00:20 \|



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