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katrina416 手机
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小人物
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南部粽的米饭比较没有味道或完全没味道,煮好后的饭粒不明显,口感偏软Q

南部粽用水煮的,煮过后的饭颜色偏白且没味道

南部粽一定要沾酱,而且是偏甜的酱油膏,还要加花生粉

还有还有 我都会要妈妈粽子里不要有花生蛋黄

妈咪都说我太难伺候了 表情

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财富:20 (by aa) | 理由: 端午佳节快乐...^^
献花 x4 回到顶端 [720 楼] From：台湾 | Posted：2009-05-16 00:02 |
LouisOil
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初露锋芒
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在此祝大家端午佳节愉快喔!!!

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献花 x4 回到顶端 [721 楼] From：台湾 | Posted：2009-05-16 00:03 |
路德 手机
数位造型
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小人物
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今年家里不会包粽子.
我比较喜欢吃南部粽, 比较不油腻... 表情

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献花 x3 回到顶端 [722 楼] From：台湾中华电信HINET | Posted：2009-05-16 00:04 |
btodkedndn
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路人甲
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都是自己家人包的

所以每年都有得吃= =

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献花 x3 回到顶端 [723 楼] From：欧洲 | Posted：2009-05-16 00:07 |
hsuhwoo
数位造型
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初露锋芒
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我们家都没有 表情 都是出去买回来吃 如 九如 的 表情   还不错

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献花 x3 回到顶端 [724 楼] From：台湾中华HiNet | Posted：2009-05-16 00:10 |
ety 手机
数位造型
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初露锋芒
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我都吃市场买的...现成的!

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献花 x3 回到顶端 [725 楼] From：台湾和信超媒体宽带网 | Posted：2009-05-16 00:11 |
翔翼 手机
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初露锋芒
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我超爱吃粽子的 最期待就是端午这一天

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献花 x3 回到顶端 [726 楼] From：欧洲 | Posted：2009-05-16 00:12 |
shinja 手机
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路人甲
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其实除了怕油腻之外
碱粽.咸粽.凉粽.....
只要是粽子我都喜欢... 表情

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献花 x3 回到顶端 [727 楼] From：台湾数位联合 | Posted：2009-05-16 00:13 |
燕燕
数位造型
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路人甲
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我最喜欢吃老妈包的粽子:有粟子.肥肉+瘦肉.蛋黄.香菇.鱿鱼丝.花生粉.花生豆.小虾米.再加上绵绵滴糯米.再淋上辣酱.哇..好吃   ^__________^ 香共共~~~共共香

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献花 x3 回到顶端 [728 楼] From：欧洲 | Posted：2009-05-16 00:15 |
hl666
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小时候住中部，中部的咸粽子(肉粽)跟南部一样，以糯米浸水泡透米心后，伴炒香的佐料、肉馅、蛋黄等，包好后，下锅煮到整颗熟透，捞起来即可。煮到熟时间很久，很耗燃料，大部分吊着滴水风干比较耐久存

台北、桃园、宜兰属北部粽，制法就不同，糯米浸水泡透米心后，以炊斗炊熟，像米饭一样(但不要太烂)伴炒香的佐料、肉馅、蛋黄等，包好后，即可食用，稍微再蒸个热透更可口。这样制法比较快又省燃料

南部的粽子吃起来比北部粽烂，口感习惯就好，至于甜得碱粽，南北都一样做法。还有一种叫[粿粽]的，台语叫[规涨]做法跟做黑草仔粿差不多，只是多个粽叶包着而已


[ 此文章被hl666在2009-05-16 00:21重新编辑 ]

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我今见闻得授持 愿解如来真实义
献花 x4 回到顶端 [729 楼] From：台湾 | Posted：2009-05-16 00:15 |

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