中藥湯汁和柳丁含鉀量高，腎臟病患應忌口


天氣冷，不少人喜歡進補，營養師特別提醒腎臟病患者，中藥燉補的湯汁，含有相當多的〔鉀〕，喝多了容易造成電解質不平衡、導致身體不舒服；而目前盛產的柳丁，鉀的含量也相當高，營養師說，腎臟病患吃的時候要有所節制。


最近國內發生洗腎病人食用市售低鈉及薄鹽醬油造成症狀加重的病例，署立豐原醫院營養師鄭秀英表示：這是因為低納及薄鹽醬油是用鉀來取代鈉，而鉀的含量過高，會使得腎臟病患的電解質失調，整個人會很不舒服，有全身倦怠的無力感，不過，除了醬油之外，還有不少食物的鉀含量都相當高，鄭秀英營養師指出：目前正值盛產期的柳丁，鉀含量也很高，提醒腎臟病患者要節制食用量。鄭秀英營養師指出：除了低鈉和薄鹽醬油、柳丁之外，冬季進補經常會喝到的中藥湯汁、肉湯、雞精，以及老人茶、咖啡、果汁、運動飲料、巧克力(新聞、網站、商品)等食物，都是鉀含量相當高的食物，腎臟功能不佳的民眾，每天攝取含鉀量高的蔬菜水果，不要超過四種。