【来源出处】 http://tw.news.yahoo.com/article...3/4/juu1.html

根据估计，全台约有100万人罹患糖尿病，糖尿病关怀基金会特地汇整多年来病患的询问，整理成《糖尿病迷思解惑》一书。以下是关于另类食疗较常见的迷思：

Q：听说山药、海藻、香椿茶对糖尿病有帮忙，是不是可以吃？

A：山药主要成分是醣类，属于主食类，糖尿病人食用时，要与平常所吃的米饭面食代换，并限量摄取，至于海藻、香椿则为蔬菜类，热量低较无限量之虞。

Q：听说吃有机素食，糖尿病会好，是真的吗？该怎么吃？

A：吃素若方法正确，吃的新鲜、自然、多样，且营养均衡搭配，可摄取到大量的纤维质及植物性营养素、酵素，确实对糖尿病人大有帮助。有机素食无农药残留、污染及添加物的顾虑，安全及营养更有保障。糖尿病人可以吃素，但一定要知道如何正确搭配，特别是蛋白质类的改变。

Q：朋友介绍一个苦瓜秘方说可以治好糖尿病，其秘方为：苦瓜加四物炖烂吃，苦瓜茶则是把苦瓜一大条切薄片加枸杞一把及熟地一袋，加水一大锅煮沸后用小火煮1～2小时，可放冰箱内当水喝，另外，山苦瓜加水煮成茶当开水喝也有效。是真的吗？

A：目前糖尿病是无法根治只能控制的疾病。山苦瓜被广泛地使用在糖尿病的传统辅助疗法使用，山苦瓜的萃取物可增加胰岛素分泌及周边组织对葡萄糖的利用，但目前并未有大型实验能证实其效果，未来需要做更多的研究证明其功效。但苦瓜为青菜，多吃无妨，只是不能把它当成治疗糖尿病的唯一处方，仍须搭配饮食及药物来治疗。


【心得感想】

临床上见到不少糖尿病患，想要以食疗代替药物，但换来的后果大多是血糖控制越来越差，甚至出现并发症。在糖尿病的控制上，药物、饮食与运动是最重要的三个要素，三者有一样失控了，血糖控制便会跟着失控，因此饮食上的改善，如文中所提到的吃有机素食，对血糖控制当然是非常好，甚至因此医师能调降病患用药量，但是药物的增减请由医师帮病患调整，千万不可自行停药，否则糖尿病的并发症一旦发生，就很难很难再恢复了！