【來源出處】 http://tw.news.yahoo.com/article...3/4/juu1.html

根據估計，全台約有100萬人罹患糖尿病，糖尿病關懷基金會特地彙整多年來病患的詢問，整理成《糖尿病迷思解惑》一書。以下是關於另類食療較常見的迷思：

Q：聽說山藥、海藻、香椿茶對糖尿病有幫忙，是不是可以吃？

A：山藥主要成分是醣類，屬於主食類，糖尿病人食用時，要與平常所吃的米飯麵食代換，並限量攝取，至於海藻、香椿則為蔬菜類，熱量低較無限量之虞。

Q：聽說吃有機素食，糖尿病會好，是真的嗎？該怎麼吃？

A：吃素若方法正確，吃的新鮮、自然、多樣，且營養均衡搭配，可攝取到大量的纖維質及植物性營養素、酵素，確實對糖尿病人大有幫助。有機素食無農藥殘留、污染及添加物的顧慮，安全及營養更有保障。糖尿病人可以吃素，但一定要知道如何正確搭配，特別是蛋白質類的改變。

Q：朋友介紹一個苦瓜秘方說可以治好糖尿病，其秘方為：苦瓜加四物燉爛吃，苦瓜茶則是把苦瓜一大條切薄片加枸杞一把及熟地一袋，加水一大鍋煮沸後用小火煮1～2小時，可放冰箱內當水喝，另外，山苦瓜加水煮成茶當開水喝也有效。是真的嗎？

A：目前糖尿病是無法根治只能控制的疾病。山苦瓜被廣泛地使用在糖尿病的傳統輔助療法使用，山苦瓜的萃取物可增加胰島素分泌及周邊組織對葡萄糖的利用，但目前並未有大型實驗能證實其效果，未來需要做更多的研究證明其功效。但苦瓜為青菜，多吃無妨，只是不能把它當成治療糖尿病的唯一處方，仍須搭配飲食及藥物來治療。


【心得感想】

臨床上見到不少糖尿病患，想要以食療代替藥物，但換來的後果大多是血糖控制越來越差，甚至出現併發症。在糖尿病的控制上，藥物、飲食與運動是最重要的三個要素，三者有一樣失控了，血糖控制便會跟著失控，因此飲食上的改善，如文中所提到的吃有機素食，對血糖控制當然是非常好，甚至因此醫師能調降病患用藥量，但是藥物的增減請由醫師幫病患調整，千萬不可自行停藥，否則糖尿病的併發症一旦發生，就很難很難再恢復了！