生姜是冷冻肉的救星的小撇步

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级别: 初露锋芒

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[秘诀常识] 生姜是冷冻肉的救星的小撇步

生姜素有「植物味精」之称。本来人家放生姜去炒肉或煎鱼是为了去腥，但没想到用生
姜来炖鸡或煮蛤蜊汤也会让菜肴更香醇，连糖醋酱汁加姜末调和，都会特别酸甜特别
香，生姜真是好用哇！所以，遵循孔子之道「举一隅而以三隅反。」把冷冻肉品或海鲜
丢进火锅前，先用姜汁浸泡一段时间，相信会有惊喜！

沧紫
x2 [楼主] From：台湾 \| Posted：2007-05-14 18:56 \|

mo_mo

级别: 初露锋芒

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哦哦植物味精天然的哦天然的最好


x1 [1 楼] From：福建 \| Posted：2007-05-18 12:58 \|

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