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匈牙利多瑙河末特区（Danube Bend）指的是由埃斯泰戈姆（Esztergom）到维谢葛拉德（Visegrad）之间的多瑙河，是此河在匈牙利流域中风景最美的一段。末特区位于匈牙利首都布达佩斯北部40公里处，平缓的山丘与宽广的河面交织着波澜壮阔的气势，却因入冬的霜红山林与白墙红瓦的村落，凭添几分悠然自得的田园气息，沿着多瑙河岸走，司机指着前方的道路说，「去年大水灾，水把道路全淹没了。」看着平缓而澄澈的河流与四周茵茵芳草，很难想像那一场灾劫的惨状。
报导╱谢明蓉


多瑙河小档案
欧洲第2大河多瑙河发源自德国南部黑森林，流经奥地利、匈牙利、罗马尼亚，最后注入黑海，多瑙河风光最为美丽的是在匈牙利北部被两个山丘夹出一个S型的区流，造就了3个重要而迷人的滨河古城，同时，也是匈牙利王朝奠基所在。



我们一行先抵达多瑙河末特最北端的埃斯泰戈姆（Esztergom），虽然只是蕞尔小城，却拥有匈牙利最悠久的历史，与最尊贵的宗教地位。因为匈牙利第一任国王史蒂芬（St. Stephen）的父亲吉萨王子（Geza）在此兴建王国。而且，埃斯泰戈姆从10~13世纪都是皇室居住的地方，也是天主教圣地，对匈牙利人而言，这座山丘上的小城具有历史与信仰两大重要意义。


天主教堂巍峨矗立
我从停车场旁的石阶爬上教堂广场，第一眼就看到山丘最高处的大教堂（Foszekesegyhaz），这是匈牙利最大的天主教堂，高达71.5公尺的大教堂巍峨矗立，让人心生敬畏。
里面天棚挑高，壁面绘制的壁画金碧辉煌，呈现天国歌舞升平的气象，尤其是祭坛中央的壁画「圣母升天图」是义大利画家提香（Titian）的作品，据称是世界最大的神坛壁画。
教堂管理员大力推荐我到教堂顶端看风景，我沿着超过数百阶的楼梯盘旋而上，走到我眼冒金星，最后沿着最高圆顶走在木板架上，整片多瑙河的河道一览无遗，像条蜿蜒的巨龙，安静地匍伏在广阔的大地。


繁华旧城凋零没落
第二站是维谢葛拉德（Visegrad），距埃斯泰戈姆约20公里，位于较高的山丘上，匈牙利司机很骄傲地告诉我，「这里是多瑙末特的经典地区」，匈牙利国王贝拉4世（King Bela Ⅳ）于13世纪迁移至维谢葛拉德滨河的山丘最高点建立了碉堡与皇宫，从此，维谢葛拉德是当时的政经中心，并在之后的200年成为匈牙利与奥地利维也纳通商的重要枢纽，开启了维城繁荣的黄金年代。
不过现在已经看不到当年的繁荣遗迹了，因为16世纪土耳其入侵时，多数华美的文艺复兴式建筑、皇宫、碉堡都遭到破坏。只有在前往森田德勒（Szentendre）的途中，司机指着山壁上隐约可见的碉堡遗迹，灰白的堡垒似乎仍望着永不止息的多瑙河。


石塔古堡历久不坠
沙拉蒙古堡（Salamon Torony）是此地最重要的景点，建于1250年左右，据说，名称由来是一位沙拉蒙王子在此被软禁之故。这座古堡是一座六角形的石塔，墙壁厚达8公尺，真可用「固若金汤」来形容，难怪历经千年而不坠。
古堡外的看台，是观赏多瑙河全景最佳的位置，整个粉蓝墨绿蜿蜒的河流尽收眼底。古堡有许多展示室，包括用蜡像展示的刑具等，还有早期居民的生活概况，最值得一看的是被称为「维谢葛拉德圣母」的浮雕，我个人倒觉得爬到制高点看到气势浩荡的多瑙河，就值回票价了。


顺游景点
森田德勒逛教堂游艺术街
位于多瑙河末特南方要塞的森田德勒充满着缤纷而优雅的气息，中世纪时，由东部迁移至此的东正教徒来此成为匈牙利王国的佣兵，并移植了色彩艳丽、建筑高耸的东正教教堂。
光是环绕着教堂广场四周就有4座教堂耸立，造型各异，包含希腊正教、塞维尔正教、罗马式建筑的教堂，而赭红与鹅黄色的贝尔格勒教堂（Beograda Templom）混合了拜占庭式与洛可可风格，尤为其中翘楚。
多瑙河畔的杜纳柯尔佐散步道（Dunakorzo）是条鹅卵石街道，两旁是餐厅、商店与袖珍博物馆，还有许多卖纪念品的摊贩，假日时，从布达佩斯来的游客几乎会把道路塞爆；商店里贩卖多种独特的手工纪念品，包括水晶、匈牙利刺绣织品等。
20年代，森田德勒开辟为艺术家区，许多艺术家来此创造居住，森田德勒的街景、橱窗，甚至是商店招牌都格外有创意。
这一条路还有许多小型的美术馆，包括搜藏匈牙利印象派画家翡冷兹?卡罗伊作品的翡冷兹美术馆（Ferenczy Muzeum）；展示陶艺作品的柯瓦奇?玛吉特美术馆（Kovacs Muzeum），以及陈列匈牙利先民生活概况的森田德勒博物馆（Szentendre Galeria）等。


道地美食
甜椒香辣鸡骨酥肉滑
喜拉利餐厅（Siraly Restaurant）位于通往维谢葛拉德的山路转角，从喜拉利餐厅可以遥望当年贝拉4世兴建的山丘碉堡遗迹。餐厅装潢相当现代而干净，午晚餐提供现场音乐表演，中午有吉普赛歌曲演出。
翻开菜单，如同一本匈牙利菜大全，提供60多种选择，包括传统料理与国际料理，其中匈牙利名菜—甜椒香辣鸡（Paprikas csirke），把鸡肉炖到肉烂骨酥，淋上酸奶油与黄色辣椒酱，奶油味道极为浓郁，鸡肉腴滑，口感十足，份量壮观。最后点了一道我最爱的栗子甜点，用栗子泥做成，上面挤上冰冷的鲜奶油，搅拌了食用，栗子独特的果香与不腻的甜味，令人回味。


特色伴手
鸭肝酱滑腻甘美
来到匈牙利，我个人最推荐的伴手礼就是鸭肝酱罐头，由于品质极佳，而其价格更是出乎意料的低，不同重量的包装，从台币300~500元不等，鸭肝酱滑腻甘美，没有腥臊味。