蘋果日報


匈牙利多瑙河末特區（Danube Bend）指的是由埃斯泰戈姆（Esztergom）到維謝葛拉德（Visegrad）之間的多瑙河，是此河在匈牙利流域中風景最美的一段。末特區位於匈牙利首都布達佩斯北部40公里處，平緩的山丘與寬廣的河面交織著波瀾壯闊的氣勢，卻因入冬的霜紅山林與白牆紅瓦的村落，憑添幾分悠然自得的田園氣息，沿著多瑙河岸走，司機指著前方的道路說，「去年大水災，水把道路全淹沒了。」看著平緩而澄澈的河流與四周茵茵芳草，很難想像那一場災劫的慘狀。
報導╱謝明蓉


多瑙河小檔案
歐洲第2大河多瑙河發源自德國南部黑森林，流經奧地利、匈牙利、羅馬尼亞，最後注入黑海，多瑙河風光最為美麗的是在匈牙利北部被兩個山丘夾出一個S型的區流，造就了3個重要而迷人的濱河古城，同時，也是匈牙利王朝奠基所在。



我們一行先抵達多瑙河末特最北端的埃斯泰戈姆（Esztergom），雖然只是蕞爾小城，卻擁有匈牙利最悠久的歷史，與最尊貴的宗教地位。因為匈牙利第一任國王史蒂芬（St. Stephen）的父親吉薩王子（Geza）在此興建王國。而且，埃斯泰戈姆從10~13世紀都是皇室居住的地方，也是天主教聖地，對匈牙利人而言，這座山丘上的小城具有歷史與信仰兩大重要意義。


天主教堂巍峨矗立
我從停車場旁的石階爬上教堂廣場，第一眼就看到山丘最高處的大教堂（Foszekesegyhaz），這是匈牙利最大的天主教堂，高達71.5公尺的大教堂巍峨矗立，讓人心生敬畏。
裡面天棚挑高，壁面繪製的壁畫金碧輝煌，呈現天國歌舞昇平的氣象，尤其是祭壇中央的壁畫「聖母升天圖」是義大利畫家提香（Titian）的作品，據稱是世界最大的神壇壁畫。
教堂管理員大力推薦我到教堂頂端看風景，我沿著超過數百階的樓梯盤旋而上，走到我眼冒金星，最後沿著最高圓頂走在木板架上，整片多瑙河的河道一覽無遺，像條蜿蜒的巨龍，安靜地匍伏在廣闊的大地。


繁華舊城凋零沒落
第二站是維謝葛拉德（Visegrad），距埃斯泰戈姆約20公里，位於較高的山丘上，匈牙利司機很驕傲地告訴我，「這裡是多瑙末特的經典地區」，匈牙利國王貝拉4世（King Bela Ⅳ）於13世紀遷移至維謝葛拉德濱河的山丘最高點建立了碉堡與皇宮，從此，維謝葛拉德是當時的政經中心，並在之後的200年成為匈牙利與奧地利維也納通商的重要樞紐，開啟了維城繁榮的黃金年代。
不過現在已經看不到當年的繁榮遺跡了，因為16世紀土耳其入侵時，多數華美的文藝復興式建築、皇宮、碉堡都遭到破壞。只有在前往森田德勒（Szentendre）的途中，司機指著山壁上隱約可見的碉堡遺跡，灰白的堡壘似乎仍望著永不止息的多瑙河。


石塔古堡歷久不墜
沙拉蒙古堡（Salamon Torony）是此地最重要的景點，建於1250年左右，據說，名稱由來是一位沙拉蒙王子在此被軟禁之故。這座古堡是一座六角形的石塔，牆壁厚達8公尺，真可用「固若金湯」來形容，難怪歷經千年而不墜。
古堡外的看台，是觀賞多瑙河全景最佳的位置，整個粉藍墨綠蜿蜒的河流盡收眼底。古堡有許多展示室，包括用蠟像展示的刑具等，還有早期居民的生活概況，最值得一看的是被稱為「維謝葛拉德聖母」的浮雕，我個人倒覺得爬到制高點看到氣勢浩蕩的多瑙河，就值回票價了。


順遊景點
森田德勒逛教堂遊藝術街
位於多瑙河末特南方要塞的森田德勒充滿著繽紛而優雅的氣息，中世紀時，由東部遷移至此的東正教徒來此成為匈牙利王國的傭兵，並移植了色彩艷麗、建築高聳的東正教教堂。
光是環繞著教堂廣場四周就有4座教堂聳立，造型各異，包含希臘正教、塞維爾正教、羅馬式建築的教堂，而赭紅與鵝黃色的貝爾格勒教堂（Beograda Templom）混合了拜占庭式與洛可可風格，尤為其中翹楚。
多瑙河畔的杜納柯爾佐散步道（Dunakorzo）是條鵝卵石街道，兩旁是餐廳、商店與袖珍博物館，還有許多賣紀念品的攤販，假日時，從布達佩斯來的遊客幾乎會把道路塞爆；商店裡販賣多種獨特的手工紀念品，包括水晶、匈牙利刺繡織品等。
20年代，森田德勒開闢為藝術家區，許多藝術家來此創造居住，森田德勒的街景、櫥窗，甚至是商店招牌都格外有創意。
這一條路還有許多小型的美術館，包括蒐藏匈牙利印象派畫家翡冷茲?卡羅伊作品的翡冷茲美術館（Ferenczy Muzeum）；展示陶藝作品的柯瓦奇?瑪吉特美術館（Kovacs Muzeum），以及陳列匈牙利先民生活概況的森田德勒博物館（Szentendre Galeria）等。


道地美食
甜椒香辣雞骨酥肉滑
喜拉利餐廳（Siraly Restaurant）位於通往維謝葛拉德的山路轉角，從喜拉利餐廳可以遙望當年貝拉4世興建的山丘碉堡遺跡。餐廳裝潢相當現代而乾淨，午晚餐提供現場音樂表演，中午有吉普賽歌曲演出。
翻開菜單，如同一本匈牙利菜大全，提供60多種選擇，包括傳統料理與國際料理，其中匈牙利名菜—甜椒香辣雞（Paprikas csirke），把雞肉燉到肉爛骨酥，淋上酸奶油與黃色辣椒醬，奶油味道極為濃郁，雞肉腴滑，口感十足，份量壯觀。最後點了一道我最愛的栗子甜點，用栗子泥做成，上面擠上冰冷的鮮奶油，攪拌了食用，栗子獨特的果香與不膩的甜味，令人回味。


特色伴手
鴨肝醬滑膩甘美
來到匈牙利，我個人最推薦的伴手禮就是鴨肝醬罐頭，由於品質極佳，而其價格更是出乎意料的低，不同重量的包裝，從台幣300~500元不等，鴨肝醬滑膩甘美，沒有腥臊味。