【記者王慧美/綜合報導】

據最近一期的「美國臨床營養學雜誌」報導，科學家研究發現，每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節炎。

新華社報導，英國曼徹斯特大學希爾曼博士研究發現，日常食用的蔬果中一些類胡蘿蔔素，可以在人體內發揮抗氧化效應，進而減少人體關節發炎的發生率。類胡蘿蔔素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在柳橙等水果中含量也很豐富。

研究同時發現，並非所有類胡蘿蔔素都具有這種功效。例如，同樣屬於類胡蘿蔔素的葉黃素和茄紅素，對於防止關節炎的效果就很一般。

研究報告指出，數據進一步証明，日常蔬果中含有的一些抗氧化成分，例如類胡蘿蔔素中的玉米黃質以及維生素Ｃ，可有效抑制關節炎的發生。

這項有關類胡蘿蔔素和關節炎之間的關連的研究，自1993年起就開始，研究對象達2.5萬人。

【2005/08/23 聯合晚報】 ＠ http://ud...om

喔喔 又多項新知了 這樣有易養生之道阿 多謝了ㄚ

喝柳橙汁預防關節炎 可能與類胡蘿蔔素有關
【編譯錢基蓮／綜合外電】

新研究顯示，每天喝一杯柳橙汁可預防關節炎，原因可能和部分果蔬普遍含有的類胡蘿蔔素有關。

以前的研究發現，食物中的類胡蘿蔔素的抗氧化作用可減輕發炎現象。類胡蘿蔔素是使果蔬出現橘色和黃色的化學物質。

英國曼徹斯特大學的席爾曼和同事分析對25000多人做的研究資料，探討食物中所含的類胡蘿蔔素與關節炎危險之間的關連。研究人員在1993到2001年間追蹤這些研究對象，評估影響多發性關節炎發病的情形。研究發現刊載在「美國臨床營養學期刊」

其中88名研究對象在追蹤期間罹患關節炎，並與176名健康的研究對象做比較。關節炎患者平均每天的類胡蘿蔔素貝他隱黃素（beta-cryptoxan-thin）和玉米黃質攝取量，分別比對照組低40%和20%。攝取另外兩種類胡蘿蔔素葉黃素和茄紅素並沒有預防的效果。

進一步分析顯示，貝他隱黃素和玉米黃質攝取量最高的人，罹患發炎的多發性關節炎機率約只有攝取量最低者的一半。

研究人員說：「這些資料為某些食物所含的抗氧化劑可預防關節炎發生再添例證，例如類胡蘿蔔素貝他隱黃素和玉米黃質、維他命C。」

【2005/10/03 民生報】 ＠ http://ud...om

嗯！看了後，以後飲料就改買枊橙汁好了，之前都買
罐裝綠荼來喝，以後還是多喝點對身體有好處的飲料好
了，市面上賣的瓶裝枊橙汁的營養成份不知有多少呢.....

原來這樣也能防關節炎 真是一項不錯的養身新知識