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級別:
小人物
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[問題討論] 剌阿醃漬
要怎麼醃漬剌阿??
誰知道~~請詳細一點跟我說
謝謝
[ 此文章被pointer在2005-04-11 03:57重新編輯 ]
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[樓 主]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-03-23 22:58 |
藍士勛
級別:
路人甲
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分享:
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好ㄚ好ㄚ這個很好ㄚ不錯不錯真不錯
此文章被評分,最近評分記錄
財富:-10 (by hc) | 理由:
多篇回覆相同灌水
勛仔
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[1 樓]
From:台灣中華電信 |
Posted:
2005-03-26 02:12 |
pointer
級別:
小人物
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分享:
▲
▼
@@~~不錯什麼~~
怎麼都沒人知道作法嗎??
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0
[2 樓]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-03-26 23:40 |
leili
級別:
小人物
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分享:
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加醬油兩湯匙、胡椒粉少許、 白糖一湯匙、
蔥薑剁碎成末一湯匙、香醋兩湯匙
麻油少許、 紹酒一湯匙
把牡蠣肉中碎殼揀淨洗淨後撈起瀝干水
將紹酒、醬油、白糖、醋、蔥、薑末、胡椒粉一起調勻、放入牡蠣肉、約6小時取出,裝盤後淋上麻油即成
一定要加醋、殺菌哦、份量只是我大約估的、不會寫克啊、兩的、抱歉
此文章被評分,最近評分記錄
財富:20 (by hc) | 理由:
獎勵熱心提供相關訊息,並詳細說明步驟 ^^
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[3 樓]
From:香港特別行政區 |
Posted:
2005-04-01 20:13 |
pointer
級別:
小人物
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分享:
▲
▼
抱歉我指的是生牡蠣醃漬(台語"剌阿")~~還是國語不叫做牡蠣@@
外面菜市場有再賣~~他們是以(生牡蠣含殼+醬油+水+酸梅+辣椒+蒜頭)之類醃漬
詳細的過程我不清楚....
不過還是非常感謝^^
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[4 樓]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-04-02 04:27 |
hc
級別:
分類版主
x70
x349
分享:
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▼
下面是引用pointer於2005-04-2 04:27發表的 :
抱歉我指的是生牡蠣醃漬(台語"剌阿")~~還是國語不叫做牡蠣@@
.......
我想你指的可能是
蛤蠣...
有人是打蛤蜊
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[5 樓]
From:台灣中華電信 |
Posted:
2005-04-04 07:35 |
sdiscovery
級別:
小人物
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▼
樓主所說的剌阿應該不是蛤蜊
蛤蜊叫做寒阿
而剌阿是比寒阿體積更小的東東
一般從市場買生的剌阿回來做醃漬物的話
用醬油及蒜頭《拍碎即可》這2樣添加物就好了
若要吃辣則加上辣椒~~~
此文章被評分,最近評分記錄
財富:10 (by 善柔) | 理由:
感謝提供經驗
~~~* 愛情,在沒有過去與未來的牽絆時,才是真正公平的。*~~~
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0
[6 樓]
From:台灣中華電信 |
Posted:
2005-04-06 00:18 |
pointer
級別:
小人物
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分享:
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你說的材料我知道~~但是製做過程好像有訣竅~~
我做出來沒外面那好吃~~不知道外面市場賣的是怎麼做的
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[7 樓]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-04-11 03:58 |
gon543
級別:
小有名氣
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乾淨新鮮的喇阿吐沙乾淨後~用炒菜鍋煮水有點燙就可以了~~不可煮滾~~把喇阿放下去燙~~有點開口就要趕快撈起~~然後用醬油蒜頭裡放冰箱醃漬一晚就可以了~~醬汁可加甘草或是糖話梅也可以~須再用冷開水調味一下免的太鹹
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[8 樓]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-09-10 21:05 |
pointer
級別:
小人物
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分享:
▲
好的~~有機會我會試試看
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[9 樓]
From:台灣數位聯合 |
Posted:
2005-09-10 22:47 |
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