新華網聯合國３月３日電（記者劉歷彬）聯合國糧農組織及世界衛生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高溫處理之後會產生一種名為丙烯胺的致癌物質，危`人體健康。

該研究報告是由來自１５個國家的３５名專家聯合完成的。初步研究結果顯示，某些碳水化合物含量較高而蛋白質含量
較低的植物食品，如土豆片、咖啡、穀類食品、面餅、餅乾和麵包等，在烹調溫 ..

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