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[养身] 大自然长寿饮食法
★适合经常食用的食物: ☆全谷类--至少每餐百分之五十的份量应该是煮熟、有机种植的全谷类。 全谷类包括糙米、薏仁、小米、燕麦、玉米、裸麦、小麦、荞麦等等。 ☆汤类--每日饮食中,汤类的份量应占百分之五左右,不妨利用蔬菜、 海藻类、谷类、豆类来烹饪。 ☆蔬菜--蔬菜应该占百分之二十五至百分之三十,包含当地有机蔬菜。 ☆豆类和海藻类--煮熟的豆类和海藻类,占百分之五至百分之十左右, 最适合常吃的是红豆、鸡豆、扁豆。
★适合偶尔食用的食物: ☆白肉鱼类--每周一至三天摄取百分之五至百分之十的新鲜白肉鱼类。 ☆水果--水果或水果甜点,包括新鲜、干果及煮熟的水果,可以每周吃二至三回。 ☆种子、坚果类--稍微烤过的种子,如南瓜子、芝麻、葵花子、花生、 核桃和胡桃等,可以当作零嘴。 ☆调味料--需要甜味时,可以使用米糖浆、薏仁麦芽糖、甜酒酿、 mirin;添加酸味时,可选用糙米醋、渍梅醋。 ☆饮料--建议使用麦茶、烤糙米茶、烤薏仁茶、蒲公英茶、谷类茶, 但应避免冰水。
★应避免〈减少〉摄取的食物: ☆肉类、动物脂肪、蛋类、家禽类、乳制品〈包括奶油、酸酪乳、 冰淇淋、牛奶、乳酪等〉、砂糖、巧克力、糖蜜、蜂蜜、其他单醣类、添加单醣类的水果、香草等。 ☆热带水果和果汁、汽水、添加人工调味的饮料、咖啡、薄酒茶、刺激性茶类。
★其他建议: ☆油脂类应该选用蔬菜油。 ☆应使用天然加工的海盐。 ☆建议使用-- ⊙芝麻盐〈八至十二份烤芝麻对一份海盐〉 ⊙腌汁〈米糠、味增、天然酱油、海盐等制成〉、德国泡菜 ⊙海藻粉末〈海草、昆布、裙带菜等海藻〉
⊙Tekka〈用黑芝麻油炒的根类蔬菜,并以酱油或味增调味〉 ⊙天然酱油〈适量使用即可〉 ⊙渍梅醋 ☆你可以每天定时进食二至三餐,必须留意正确比例和充分咀嚼; 避免睡前三小时吃东西。 ☆正确的烹调对健康很重要。
★考量个别差异:大致说来,每日理想的饮食,应包括百分之五十至百分 之六十全谷类、百分之五〈一至二碗〉的汤〈最好使用天然制成的味增、酱油 等调味〉、百分之二十五至百分之三十的蔬菜,百分之五至百分之十的豆类和 海藻类。其他还包括:当地生产的水果〈最好煮熟〉、白肉鱼类、各种天然调味料 、种子、坚果类等、以及天然饮料等等。这些内容即构成所谓标准的〈大自然长 寿饮食法〉。
★生活习惯的改变: ☆每天保持愉快的心情,不去想健康的问题;保持身体和精神的活动力。 ☆以感恩的心对待周遭的人事物;尤其在进餐前后表示感激之意。 ☆充分咀嚼食物,每口至少咀嚼五十次,待食物成为液状为止。 ☆避免皮肤直接与合成或羊毛衣接触。尽可能穿棉质的衣服,尤其是内衣裤。 避免手指、手腕或颈部配戴铁制饰品。饰品应简单优雅。 ☆每天早晨〈或晚上〉以温热毛巾擦拭全身,促进血液循环。至少擦拭手指、 脚趾、脚部等部位。 ☆主动和父母、子女、兄弟姐妹、师长及友人联络;维持良好的人际关系。 ☆除非食用大量动物性食物、盐分,否则应避免长时间洗热水澡或淋浴。 ☆若体力允许,每天不妨在沙滩上、草地或地上来回走半小时;着简单衣物。 屋内各个角落,尽可能保持井然有序。 ☆避免使用添加人工香料的化妆品。刷牙可选用天然配方的牙膏或海盐。 ☆除了步行半小时外,可以藉拖地、洗衣服、除草种花活动筋骨,或是瑜珈 、武术、舞蹈等运动。 ☆厨房避免使用微波炉等电器,改为瓦斯或木制炉子。 ☆减少使用电视和电脑萤幕。 ☆在家中放置大盆绿色植物,使家中的氧气充足。 ☆每天唱一首快乐的歌,让呼吸顺畅,精神饱满。
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