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 [養身] 旅行的飲食營養
交通便利﹐經濟發達﹐喜歡東奔西跑的旅行家越來越多了。當然﹐為了工作的需要﹐南來北往的商務人士也越來越多了。旅行其實是件很累的事﹐一來旅途勞頓﹐再則容易營養不均衡。如果遇上水土不服﹐食物中毒﹐更會使玩興及工作效率大減。坊間提供旅遊資訊的書籍及網站很多﹐但是提供飲食營養注意事項的資訊卻如同鳳毛麟角。注意飲食衛生與營養﹐可以將食物中毒的機會降到最低﹐並減輕旅途的疲勞感﹐使旅遊的品質向上加分。
旅遊前應準備什麼？應先瞭解旅遊地是否有特殊的疾病在流行﹐並施打必要的預防注射。記得與您的保險經紀人確認﹐自己的保單可以提供那些緊急醫療服務？除了常備的外用（現在便利商店或藥妝店都有賣隨身護理包﹐不佔空間又方便）與內服藥（如感冒藥﹑止痛藥﹑暈車藥等）一外﹐可以準備一些維生素補充劑。可以補充營養﹐也比較不容易生病。如果有成人慢性病（如糖尿病等）﹐應請醫師寫好病歷摘要及平日服用的藥物處方帶在身上。當然﹐藥記得要帶。
在旅遊時應注意什麼？最重要的還是飲食衛生﹐雖然不能百分之百的防堵﹐但還是可以將出事的機會減到最低。不飲生水可以說是常識了﹐有些旅館冷水可以生飲﹐但要問清楚。隨時補充水份是重要的。若對當地飲水品質不能放心﹐購買有品牌的包裝水飲用也是保險的方法。
餐廳的選擇﹐應力求乾淨明亮﹐空氣流通﹐並供應衛生筷及餐巾。吃東西切忌暴飲暴食﹐以免腸胃不適應﹐也不宜喝酒過量。吃海鮮時﹐應注意新鮮度及調理方法﹐儘量避免生食﹐當然﹐千萬不要去吃保育類野生動物﹐以免觸犯當地法規。更何況﹐這些野生動物﹐是否新鮮衛生也有很大的疑問﹐牠們可能有寄生蟲的問題﹐有的動物從山裏抓到店裏﹐再賣給消費者﹐死了幾天也沒人知道。不管怎麼說﹐個人的衛生習慣應該比平常更加落實﹐例如飯前便後徹底的洗淨雙手。
旅行時帶著維生素補充劑是有幫助的﹐因為旅行的飲食容易不正常﹐造成營養不均衡﹐也加重了旅途疲勞的感覺﹐當然就更容易生病了。旅途中維生素B群及維生素C是最容易缺乏的營養素﹐如果從飲食中無法充足攝取﹐低劑量的補充劑是一個不錯的選擇。當然﹐綜合維他命也是很方便的補充方式。
不論是長途飛行或是在海灘享受日光浴﹐都會暴露在較高量的紫外線（甚至是更強的宇宙射線）之下。這些高能量的射線會刺激體內自由基的生成。注意自由基的營養防護（尤其是經常搭機的商務人士與空勤朋友們）是必要的（請參照本站專題：消除自由基專案）。一般的旅行者也應採取必要的防曬措施﹐保護皮膚﹐也避免產生過量的自由基。
旅遊是件愉快的事﹐也應該是舒展身心﹐自我充電的好方法。雖然提醒衛生與營養是蠻嘮叨的﹐卻它可以免於旅遊品質的向下沉淪。筆者在過年期間﹐一個人到南台灣自助旅遊五天﹐帶著幾粒善存及維生素C﹐回到台北一點也不覺得疲累﹐睡了一覺後立即投入工作﹐很舒服的感覺﹐也很讓人再三回味。
‧重點提要‧
旅行時容易飲食不正常、旅途勞累，需食用維生素補充劑。
旅途中最容易缺乏維生素B群及維生素C。
長途飛行、在海灘享受日光浴時，較高量紫外線或宇宙射線會刺激體內自由基的生成，經常搭機的商務人士與空勤朋友，應特別注意自由基的營養防護。
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