宴客是表示友好的普遍形式,宴客過程處處都講究禮節。所謂“民以食為天”,當然,宴客中的“食”就要放在首位了。
本書內文提供的宴客佳肴,可分為七大類,包括前菜、湯品、主菜、主食、甜點、飲品以及推薦套餐組合。提供了上百道食譜進行選擇搭配,用料豐富、健康營養,用來宴客氣派大方,有山珍、有海味、有蔬果、有點心,可謂包羅萬像,融合了各地的經典美食。
本書推薦制作的每道菜都分為原材料、作法步驟及調味料三個部分,可以手忙腳亂!精心拍攝的菜肴成品圖片,給您的烹飪過程提供參考!值得一提的是,菜式介紹所附有的“大廚妙錦囊”,將給您最貼心的提醒、最實用的烹調秘訣、最健康的食材營養分析,“妙錦囊”結合了大廚師的智慧和經驗,讓您的手藝輕松升級!
《書上學不到的1001宴客菜》在新春將至、節假日集中時推出,可以說為廣大讀者解了燃眉之急,讓各位家庭主廚們的心中有了待客的底氣。拿到這本書時,原本主客歡聚中的隱憂也將不復存在了,取而代之的,將是賓主盡歡的喜慶與自豪。
總之,本書中收集了豐富多彩的宴客食譜,是宴客聚餐之際的好幫手、好參謀。可以說,這是一本形式華麗、內容實用的“美味大全”。
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