英國研究人員實驗發現，在軟飲料中廣泛使用的防腐劑苯鉀酸鈉(又名E211)會破壞細胞脫氧核糖核酸 (DNA)。對此，美國飲料業巨頭Coca-cola (KO-US；可口可樂公司) 1 月起著手研究去除無糖可樂「健怡」中的苯鉀酸鈉，有望在今年 8月推出不添加苯鉀酸鈉的飲品。

新華網報導，英國謝菲爾德大學分子生物學教授彼得‧派珀研究發現，人們日常飲用的軟飲料中大多含有苯鉀酸鈉，這種作為添加劑使用的化學物質對健康存在潛在危害。

研究顯示，苯鉀酸鈉與維生素Ｃ混合後會生成苯，而苯是一種潛在致癌物。這種有害物質會破壞細胞 DNA，有可能引發肝硬化和帕金森綜合症等疾病。在得出這項結論後，有關方面要求派珀對苯鉀酸鈉進行深入研究。

事實上，一些水果中同樣含有天然苯 ..

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