英国研究人员实验发现，在软饮料中广泛使用的防腐剂苯钾酸钠(又名E211)会破坏细胞脱氧核糖核酸 (DNA)。对此，美国饮料业巨头Coca-cola (KO-US；可口可乐公司) 1 月起着手研究去除无糖可乐「健怡」中的苯钾酸钠，有望在今年 8月推出不添加苯钾酸钠的饮品。

新华网报导，英国谢菲尔德大学分子生物学教授彼得‧派珀研究发现，人们日常饮用的软饮料中大多含有苯钾酸钠，这种作为添加剂使用的化学物质对健康存在潜在危害。

研究显示，苯钾酸钠与维生素Ｃ混合后会生成苯，而苯是一种潜在致癌物。这种有害物质会破坏细胞 DNA，有可能引发肝硬化和帕金森综合症等疾病。在得出这项结论后，有关方面要求派珀对苯钾酸钠进行深入研究。

事实上，一些水果中同样含有天然苯 ..

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