快速退冰法

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級別: 初露鋒芒

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[秘訣常識] 快速退冰法

把要退冰的食物用一個金屬的鍋子或盆子盛著，食物上面再以另一個金屬製的容器壓著，就像「出」字形一樣疊著，利用金屬傳導快速的原理迅速散熱，同時鍋子又有很大的表面積接觸到空氣，就可以很快的退冰囉！

※ 記得在退冰食材底下墊個東西，免得退冰後溶化的水到處流喔！

滄紫
x2 [樓主] From：臺灣 \| Posted：2007-05-21 19:15 \|

garlic

級別: 版主

版區: 數位造型

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原來還有這麼一招,有機會試試!

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x1 [1 樓] From：臺灣中華電信HINET \| Posted：2007-05-22 19:15 \|

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