快速退冰法

把要退冰的食物用一個金屬的鍋子或盆子盛著，食物上面再以另一個金屬製的容器壓著，就像「出」字形一樣疊著，利用金屬傳導快速的原理迅速散熱，同時鍋子又有很大的表面積接觸到空氣，就可以很快的退冰囉！

※ 記得在退冰食材底下墊個東西，免得退冰後溶化的水到處流喔！

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原來還有這麼一招,有機會試試!

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