煎魚 - MyChat 數位男女_美食疑難雜症

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ANGELALIN

級別: 路人甲

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[問題討論] 煎魚

不好意思我想請教一下大家
魚要怎麼煎才會漂亮~~
不會煎起來爛爛的~~
還有那種魚比較比煎呢???
[ANGELALIN]

ANGELA~~^^
x0 [樓主] From：台灣台北市 \| Posted：2005-11-23 11:21 \|

danfong

級別: 初露鋒芒

x156

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發問前請多多利用搜尋，有時可找到你想要的答案。
請看底下文章：
http://bbs.mychat.to/read.php?tid=228176&page=1#ptpc 樓主 ythcarol


x0 [1 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-11-23 22:54 \|

威威

級別: 路人甲

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煎魚的技巧在於:鍋要熱了之後才能放油,
你可以在魚的兩面各抹上一層薄薄的鹽巴,
接著先大火等鍋熱後,再轉小火,然後將魚放下煎熟即可.
若是剛開始學煎魚,建議你可以買不怕煎的魚,
如:白帶魚,吳郭魚,秋刀魚,黃魚等


x0 [2 樓] From：台灣中華電信 \| Posted：2005-12-23 00:35 \|

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