煎魚

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引用 | 編輯 ANGELALIN
2005-11-23 11:21		 樓主
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不好意思我想請教一下大家
魚要怎麼煎才會漂亮~~
不會煎起來爛爛的~~
還有那種魚比較比煎呢???
[ANGELALIN]
動作


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引用 | 編輯 danfong
2005-11-23 22:54		 1樓
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發問前請多多利用搜尋，有時可找到你想要的答案。
請看底下文章：
http://bbs.mychat.to/read.php?tid=228176&page=1#ptpc 樓主 ythcarol

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引用 | 編輯 威威
2005-12-23 00:35		 2樓
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煎魚的技巧在於:鍋要熱了之後才能放油,
你可以在魚的兩面各抹上一層薄薄的鹽巴,
接著先大火等鍋熱後,再轉小火,然後將魚放下煎熟即可.
若是剛開始學煎魚,建議你可以買不怕煎的魚,
如:白帶魚,吳郭魚,秋刀魚,黃魚 等

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