素食 也能补冬

【孙达明】

冬补不一定要补药补品，清清淡淡的素食也有效。

芋头：扶正固本补虚劳，常食可增强肌体抗病能力，适宜胃弱、肠道病人恢复期食用。

卷心菜：其维生素C含量是番茄3.5倍，且含较多微量元素，可促进新陈代谢并增强肌体抗癌能力。

红薯：防止肝、肾、结缔组织萎缩，有抑制癌细胞生长的作用，且可预防动脉硬化。

藕：生食可凉血散瘀，热食则补心益胃，有滋养功效，可补五脏之虚，强壮筋骨。与红枣同煮，则可补血养血。

【2005/11/14 民生报】 ＠ http://ud...om

http://www.udn.com/2005/11/14/N...3005825.shtml