如何腌渍肉类

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ucs358426

级别: 路人甲

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[问题讨论] 如何腌渍肉类

请问各位>>1.腌渍肉类有几种方法?怎么腌制才会入味. 2.如果我要腌制整只鸡,大约要用多少量？腌多久整只(未切块)才能入味?


x0 [楼主] From：局域网对方和您在同一内部网 \| Posted：2005-11-14 14:59 \|

北北

级别: 知名人士

x85

x906

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腌肉料：
①盐 1/2t
酒 1/2t
白胡椒 1/4t
水 1T
②蛋黄 1个
太白粉 15
面粉 15
调味料：
③柠檬汁 3T
糖 3T
盐 1/2t
水 4T
太白粉 1t

鸡胸肉 375g

不要问：「自己得到些什么？」应该问：「自己付出过甚么？」不要问：「自己有甚么信仰？」应该问：「自己有甚么善行？」如去如来‧来去自如
x0 [1 楼] From：台湾亚太线上 \| Posted：2005-11-21 17:38 \|

ucs358426

级别: 路人甲

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谢谢你提供的资讯


x0 [2 楼] From：局域网对方和您在同一内部网 \| Posted：2005-11-22 16:49 \|

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